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La prima volta che ho preparato il risotto radicchio e taleggio ero un po' scettico. Non ero sicuro che l'amaro del radicchio potesse fondersi così bene con il cremoso del taleggio. Ma ora è uno dei miei primi piatti preferiti per le cene invernali con amici. Spero che tu possa amarlo tanto quanto me.

La ricetta perfetta per l'originale torta di mele italiana.

La Kartoffelsalat è una tipica insalata di patate tedesca, ottima come contorno o piatto unico fresco nelle giornate estive. Questa versione propone le patate lessate, condite con una salsa vellutata a base di aceto, senape e brodo di pollo.

Questo piatto tradizionale della Germania meridionale è uno dei miei preferiti, che ho preparato più volte. La combinazione di spaetzle salati e il sapore leggermente aspro del cavolo non è solo deliziosa, ma anche molto saziante. Un vero e proprio comfort food che è particolarmente buono nella stagione fredda!

Questa torta di mele è uno dei miei dolci preferiti in assoluto. Ho ereditato la ricetta da mia nonna e, nel corso degli anni, l'ho studiata e perfezionata fino a ottenere questo risultato: una torta perfettamente dolce e saporita, ricca di aromi di mela e cannella.

Questa ricetta delle polpette "Hackfleischküchle" mi sta particolarmente a cuore perché proviene da mia nonna, che le preparava sempre con tanto amore per tutta la famiglia. Ogni volta che preparo le polpette di macinato secondo la sua ricetta, mi vengono subito in mente le accoglienti cene di famiglia della mia infanzia e la mia famiglia non vede l'ora di mangiare di nuovo le polpette di macinato.

Le cosce di pollo disossate sono molto più semplici da preparare.

La porchetta di Ariccia è un piatto tipico della cultura culinaria laziale, rinomato e apprezzato in tutta Italia per la sua esclusiva gustosità e fragranza.

Una ricetta semplice ma gustosa per pasta con spinaci, pomodori secchi e formaggio. Ideale per un pranzo o una cena veloce.

Adoro il petto di pollo arrosto in padella, un piatto semplice ma ricco di gusto. L'ho preparato più volte, soprattutto nelle serate in cui cerco qualcosa di leggero ma al contempo gustoso. Con pochi semplici trucchi, riesco sempre a ottenere un pollo morbido e succulento, privo di quella secchezza che spesso caratterizza questa tipologia di carne.

La cipolla caramellata è una delle mie ricette preferite. Non c'è niente di meglio del dolce aroma della cipolla che si caramella lentamente in padella. Questo contorno versatile è perfetto da servire con carne, formaggi oppure come base per una tartina. La pazienza è fondamentale in questa ricetta, ma il risultato finale ne vale assolutamente la pena!

È una zuppa italiana, può essere fatta con verdura fresca o surgelata, se si ha poco tempo per cucinare :).