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La cassata, prodotto della pasticceria siciliana, e più precisamente palermitana, merita il posto d'onore tra i dolci tipici di questa regione, insieme ai cannoli, alle paste di mandorla e ai pizzicotti.

Il pan di Spagna giapponese è un tipo di torta che si prepara con gli ingredienti più semplici, ma che offre un risultato finale squisito. Richiede precisione e pazienza, ma il risultato finale ne vale sicuramente la pena. Il pan di Spagna giapponese è simile alla cheesecake per consistenza e aspetto.

La stagione delle prugne è in pieno svolgimento e le palline di prugne / gnocchi non possono mancare! 🤗

La pasta pasticciata al forno è uno dei miei piatti preferiti da preparare la domenica, quando ho l'intera famiglia riunita a pranzo. Il gusto delizioso del sugo, la cremosità della besciamella e la pasta al dente, rendono ogni boccone un'esperienza davvero unica. Questa ricetta, tramandata da mia nonna, mi riporta sempre ricordi affettivi e felici.

Finalmente una ricetta per un pane senza glutine che ha il sapore di un fantastico pane normale, con una crosta spessa e una mollica ariosa. Si tratta di un pane senza glutine di tipo artigianale!

I Pici Cacio e Pepe sono un piatto tipico toscano che racchiude la semplicità e la bontà della cucina italiana. Con soli tre ingredienti principali, pici, cacio e pepe, si prepara un piatto dal gusto ricco e deciso. Perfetto per una cena tra amici o per un pranzo in famiglia.

Il Babà al rum è un dolce classico della pasticceria napoletana, la cui sofficità avvolta in un aroma inebriante di rum vi farà impazzire. Mi piace prepararlo per le ricorrenze speciali, in quanto è un dolce che lascia sempre i miei ospiti piacevolmente sorpresi. Anche se richiede un po' di tempo e pazienza, posso assicurare che il risultato finale ripagherà ampiamente lo sforzo!

Biscotti di natale alla cannella : prepara queste stelle di cannella "Zimtsterne" secondo la ricetta svizzera!

Questa ricetta tradizionale siciliana celebra al meglio il sapore delicato del pesce spatola, un pesce tipico del Mediterraneo. Gli involtini di pesce vengono arricchiti con un ripieno di mollica di pane profumato con aromi freschi e poi cotti in un saporito sugo di pomodoro. Un piatto delizioso e ricco di sapore.

Cipolle caramellate danno un numero incredibile di piatti che qualcosa di specifico - basta pensare a hamburger fatti in casa, flambée tarte, puree cremose, o insalate croccanti! Tuttavia, molti rifuggono dal processo di caramellatura.

I saltimbocca alla romana arrotolati sono uno dei classici della cucina romana, un piatto che ho sperimentato numerose volte fino a raggiungere un equilibrio tra sapore e semplicità che mi soddisfa davvero. Il termine \saltare in bocca\ calza a pennello con gli ingredienti che vengono utilizzati: vitello, prosciutto crudo e salvia, un connubio perfetto capace di stuzzicare le papille gustative pur con la sua semplicità.

Non c'è niente di meglio di una calda e deliziosa zuppa di pollo per alleviare i sintomi di un brutto raffreddore. Questa ricetta è stata perfezionata nel corso degli anni ed è stata un successo assoluto ogni volta che qualcuno della mia famiglia si è ammalato. Le spezie aromatiche e il pollo saporito, uniti al potere curativo della zuppa, sono a dir poco magici.