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Gli spaghetti alle vongole sono un classico della tradizione culinaria italiana, amati e conosciuti in tutto il mondo. Questo piatto di pesce è semplice da preparare, ma al tempo stesso molto gustoso. Le vongole, con il loro sapore caratteristico, si sposano perfettamente con gli spaghetti, creando un piatto ricco di sapori marini.

Infuse con spezie messicane, le melanzane sostituiscono perfettamente la carne nei tacos vegetariani. L'intero processo è semplice e il risultato è deliziosamente soddisfacente.

Assaporate la deliziosa freschezza della trota, caratterizzata da una sapiente miscela di erbe e spezie e cotta al forno alla perfezione. Questa ricetta della trota al forno offre un'alternativa salutare per tutti gli amanti del pesce che desiderano concedersi un pasto a base di pesce ricco di acidi grassi Omega-3.

Il rotolo alle fragole e cioccolato è un dolce decadente dall'aspetto meraviglioso e sicuramente una delle mie combinazioni di sapori preferite.

L'Insalata di Cetrioli e Yogurt è un saporito piatto estivo, ideale come antipasto o contorno. Questa certa combinazione agrodolce rinfrescante è molto popolare nelle cucine mediterranee e medio-orientali.

Il Caldo Verde è uno stufato tradizionale portoghese che si caratterizza per la sua semplicità e per l'uso di ingredienti freschi. Ho preparato questa ricetta molte volte ed è sempre una delizia per i sensi. I sapori potenti del cavolo e del chorizo sono completati dalla bontà terrosa delle patate ruggine e castagne per creare un piatto sostanzioso e rinvigorente.

Un grande classico della cucina campana ottimo sia fritto che al forno! Prova la mozzarella in carrozza cotta in forno!

Questa ricetta delle scaloppine di pollo al limone è una delle più semplici, ma anche una delle più deliziose!

La focaccia barese è uno dei piatti che mi ricorda la mia infanzia passata nei vicoli di Bari Vecchia, tra i profumi inebrianti dei forni pubblici e il frusciante movimento della quotidianità pugliese. Questa ricetta è stata tramandata nella mia famiglia per generazioni, tra gli aneddoti dei miei parenti ed il ricordo dei loro volti illuminati dal piacere della buona tavola. La focaccia, con il suo ripieno di pomodori e olive, ha il sapore del sole, del mare e della convivialità.

Lo sgombro fritto con la rava è una ricetta di frittura di pesce goana in cui lo sgombro marinato viene ricoperto con farina di riso e rava (semola) e fritto a bassa temperatura.

La pasta alla norma è una tradizionale pasta italiana di melanzane in salsa di pomodoro. È un eccellente piatto principale vegetariano carnoso che è tutto ciò che desideri in una pasta: confortante, soddisfacente e buono da sorseggiare!

Tra i tanti tipi di pasta ripiena che popolano le regioni italiane, ce n'è uno, i casoncelli, che sembra essere nato molto prima dei tortellini e degli agnolotti.