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Pizza di scarola
La pizza di scarola (o meglio pizza di scarole, come si dice in Campania) è una ricetta tipica napoletana e campana, semplice e gustosa. Immancabile sulla tavola delle feste, da Natale a Pasqua, è perfetta in ogni occasione.
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Calzagatti
Dall'Emilia-Romagna, la polenta cremosa e i fagioli ai mirtilli rossi vengono cotti insieme e poi ripassati in padella. Questa versione particolare proviene da Modena, famosa per le auto sportive e per Luciano Pavarotti.
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Padellata di patate e cavoletti di Bruxelles con pancetta
Questa padellata di patate e cavolini di Bruxelles è un piatto semplice e saporito che amo preparare per la mia famiglia. La combinazione delle patate terrose e dei cavoletti di Bruxelles leggermente amari è semplicemente irresistibile. Arricchito da una croccante pancetta fritta e rifinito con un pizzico di noce moscata, questo soffritto diventerà rapidamente uno dei piatti preferiti sulla vostra tavola.
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Fritelle di zucchine al forno
Le polpette di zucchine al forno, un secondo piatto leggero e sano, ottime anche da servire come antipasto. Sono facili da preparare, le zucchine non devono essere cotte ma solo grattugiate.
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Marmellata di kumquat
La marmellata di kumquat è un modo meraviglioso di gustare un piccolo frutto altrimenti aspro ma saporito. Se ne fate una marmellata, tutta l'asprezza si manifesta in una gloriosa crema spalmabile dal sapore pieno, perfetta per i vostri toast mattutini!
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Risotto all'orzo perlato solo 5 ingredienti
Il risotto all'orzo perlato è un piatto che mi piace preparare sempre. Questa ricetta italiana con un tocco tedesco ha un sapore particolarmente delizioso ed è un gradito cambiamento rispetto ai risotti tradizionali. Con la sua consistenza cremosa ma compatta, il risotto all'orzo perlato è un vero piacere per tutti i sensi.
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Ricetta zucchine al forno light semplici
Questa ricetta è un modo velocissimo di cucinare le zucchine al forno, estremamente gustoso. Per tutte quelle volte che non avete tempo di salare, strizzare, grattugiare, affettare, infarinare, pastellare e friggere.
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Pasta con peperoni cruschi
La pasta con peperoni cruschi è un piatto semplice e gustoso tipico della cucina lucana. I peperoni cruschi, essiccati al sole e poi fritti, danno un sapore unico e croccante a questa pasta, rendendola particolare e raffinata.
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Polpette di broccoli
Una deliziosa opzione vegetariana, queste polpette di broccoli sono nutriente e deliziose. Facili da realizzare, sono perfette per un pranzo veloce o una cena leggera.
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Risotto alla bresaola
La mia versione del risotto alla bresaola è un piatto semplice ma sfizioso, ideale da servire come piatto unico quando si ha poco tempo, ma si vuole comunque gustare qualcosa di differente.