Ricette - pagina 214

La vellutata di carote e zenzero è una ricetta che preparo spesso durante i mesi più freddi. L'accostamento tra la dolcezza delle carote e l'aroma pungente dello zenzero crea un connubio davvero sorprendente. Non è solo un piatto delizioso ma anche un vero toccasana per il nostro organismo, grazie alle proprietà di entrambi gli ingredienti principali. Vi garantisco che, una volta provata, non potrete più farne a meno!

Amo preparare le bruschette, perché sono un antipasto facile e veloce da realizzare, ma soprattutto perché permettono di sperimentare una grande varietà di gusti. Ogni volta la mia famiglia si riunisce, mi diverto a proporre il tris di bruschette: classiche, con pomodoro e basilico, con funghi e formaggio e con prosciutto crudo e pecorino. E posso assicurare che non restano mai sul piatto!

Una delle specialità della mia cucina è l'uovo al casinò. L'ho preparato innumerevoli volte, per ospiti, amici, riunioni di famiglia. Tengo sempre qualche uovo in frigorifero e il resto degli ingredienti in dispensa.

Ricetta per i pancake, che vengono serviti più spesso per colazione.

Una ricetta per i funghi ripieni di formaggio, adatti come contorno o come cena veloce.

Questa ricetta sofisticata è un vero classico della cucina borgognona. La fettina di maiale è condita con una salsa piccante, ingredienti e spezie, poi cotta lentamente per far confluire tutti i sapori. Vale la pena consumarla con un bicchiere di vino di buona qualità.

Una ricetta semplice ma irresistibilmente gustosa per spaghetti con salsa di pomodoro. Scelta perfetta per un pranzo o una cena veloce.

Ricetta per gustose caldarroste adatte, ad esempio, a una riunione con gli amici.

Un pane gustoso e aromatico, ideale per coloro che devono o vogliono limitare l'assunzione di glutine. Questa ricetta è semplice e non richiede particolari abilità in cucina.

Una ricetta per preparare gustosi funghi marinati all'aceto, adatti come contorno.

Questo dolce è sempre stato presente sulla tavola delle feste nella nostra famiglia e io continuo la tradizione. È più che mai importante che la qualità delle noci sia la migliore e, sebbene la ricetta non sia complicata, richiede una certa attenzione per ottenere i migliori risultati.

La Pasta alla Gricia è uno dei quattro primi piatti romani – alcuni dicono che sia un connubio tra gli ingredienti chiave dei più famosi 3: guanciale, pecorino romano, pepe nero.

Patatine sane preparate nel forno.

Una ricetta gustosa e nutriente, perfetta per chi segue una dieta vegetariana. Le melanzane ripiene di quinoa sono un piatto ricco di gusto, sano e nutritivo, che conquisterà tutti con la sua esotica combinazione di sapori.

Il pesce crudo è una delizia da gustare fresco come antipasto o secondo piatto. Un piatto semplice e veloce che esalta la qualità del pescato fresco. Da consumare immediatamente dopo la preparazione.

La ciambella senza burro al limone è sofficissima, una vera nuvoletta, facile da fare, veloce e ottima per la prima colazione o la merenda, ha un ottimo profumo e vi consiglio di provarla !

Questa torta salata di cotto e formaggio è un ricordo gustoso della mia infanzia un assoluto favorito quando volevo un piatto sostanzioso e pieno dei sapori che amo. L'ho preparata numerose volte e la ricetta è stata perfezionata attraverso gli anni. Il perfetto bilanciamento tra la morbidezza del formaggio e il gusto deliziosamente affumicato del prosciutto cotto devono confluire in un impasto sfoglia croccante.

Questa marmellata è facile da preparare, richiede una lavorazione e una cottura minime, e il colore, la consistenza e il sapore che ne derivano valgono davvero lo sforzo.

Il Cordon blue è un piatto molto popolare a livello internazionale, soprattutto in Francia, Svizzera e Germania. Consiste in sottili fettine di carne (solitamente di vitello o pollo) impanate e farcite con prosciutto e formaggio. È un piatto sostanzioso e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

Un'insalata fresca e veloce da preparare.

Una deliziosa e semplice torta di fragole.

Questa è una versione insolita di radicchio gratinato al forno perchè ha una panatura più golosa rispetto a quelle che vengono proposte di solito: uova, parmigiano e pangrattato! Facilissimo da realizzare e buono da gustare caldo

Vi mostreremo come realizzare un uovo di pasqua bigusto al cioccolato e al pistacchio.

La crema di cocco è un dessert che tutta la mia famiglia adora. La preparo spesso, soprattutto nei mesi estivi quando vogliamo un dessert rinfrescante e leggero. Nella ricetta che segue, condivido il mio metodo collaudato per preparare la crema di cocco perfetta.