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La ricetta originale per le lasagne alla bolognese
La chiave di questa ricetta di lasagne alla bolognese è la salsa rossa italiana e la besciamella, che trae la sua cremosità dal latte di latte biologico e da abbondante Parmigiano-Reggiano grattugiato (non c'è mai troppo formaggio in una lasagna italiana)
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Gamberetti all'aglio
Un piatto gustoso e aromatico che anche un principiante può preparare. I gamberetti all'aglio sono l'opzione ideale per un pranzo o una cena veloce.
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Torta alla ricotta
La torta alla ricotta è un dolce che preparo con regolarità per la mia famiglia. La sua delicata dolcezza la rende un piatto ideale per qualsiasi occasione, dal tè del pomeriggio fino alla colazione. Ho provato diverse varianti nel tempo, ma questa rivisitazione classica è indubbiamente la nostra preferita. La ricotta rende la torta incredibilmente soffice, mentre un pizzico di scorza di limone aggiunge una leggera nota agrumata che bilancia perfettamente la dolcezza.
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Sciroppo di Ortica
Lo sciroppo di ortica è una bevanda eccellente per rinfrescarsi nelle calde giornate estive. Ha effetti benefici sulla salute e sul gusto.
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Risotto con ossobuco
Il risotto con ossobuco è un piatto che preparo molto volentieri, soprattutto in occasioni speciali o durante i pranzi domenicali in famiglia. L'accostamento di questi due elementi tipici della cucina lombarda crea un connubio veramente gustoso; l'ossobuco, morbido e succoso, si sposa perfettamente con la consistenza cremosa del risotto. Prepararlo richiede un po' di pazienza e attenzione, ma il risultato finale è assolutamente degno della fatica.
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Tette delle monache
La ricetta originale di Altamura si chiama "Tette delle Monache", ma in altre zone della Puglia si preferisce chiamarle modestamente "Sise" o "Sospiri" (quest'ultima, però, è un'evoluzione della ricetta tradizionale ed è tipica di Bisceglie).
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Petto di pollo con panna acida ai funghi
La mia ricetta preferita per il petto di pollo è il petto di pollo ai funghi e panna acida. È delizioso, gustoso e facile da preparare se si seguono i passaggi. L'ho preparato diverse volte, quindi ho alcuni consigli utili per ottenere un risultato perfetto.
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Pan di zenzero
Per rendere il periodo delle feste davvero intimo e personale, non deve mancare sulla tavola delle feste un pan di zenzero fatto in casa. Ho preparato questa ricetta diverse volte nel corso degli anni ed è sempre un grande successo.
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Insalata di carote e mele
Ho preparato questa insalata molte volte per la mia famiglia. Posso assicurarvi che non è solo ricca di vitamine, ma anche estremamente gustosa. È perfetta per la colazione o per una merenda semplice e sana per i bambini.
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Torta di mele
Ricetta per una buona torta di mele che ha il sapore migliore delle mele fatte in casa.