Ricerca / zucchine e gamberetti /

Amo questa ricetta per la crema al mascarpone senza uova perché è semplice, veloce e non prevede l'uso delle uova; motivo che la rende un'alternativa più leggera e adatta anche a chi ha allergie o intolleranze. L'ho preparata numerose volte, per compleanni, pranzi e cene e non ha mai deluso!

Una delle ricette più versatili che preparo spesso è la Torta Senza Latte. È la scelta perfetta quando ho amici con intolleranze o allergie. È sorprendente quanto questa torta sia delicata e gustosa, nonostante non contenga latte. Potrei descriverla come un dolce dal sapore leggero e un po' citrico grazie alla presenza della scorza di limone. Non perdetevi l'opportunità di provarla.

Ho preparato spesso questo dessert di mandarini e speculoos per la mia famiglia nel periodo natalizio. La freschezza dei mandarini unita al sapore degli speculoos e del quark soffice è semplicemente irresistibile. È sempre un piacere servire questo delizioso dessert: riporta alla mente i ricordi dell'infanzia e rallegra qualsiasi fredda giornata invernale.

La marmellata di cipolle di Tropea è una conserva gustosa e originale dal sapore dolce e piacevolmente acidulo, perfetta per accompagnare formaggi e carni saporite. Può essere utilizzata in molte ricette, dal dolce al salato, ma è deliziosa gustata semplicemente su una fetta di pane.

La pizza di scarola (o meglio pizza di scarole, come si dice in Campania) è una ricetta tipica napoletana e campana, semplice e gustosa. Immancabile sulla tavola delle feste, da Natale a Pasqua, è perfetta in ogni occasione.

Lo stollen al quark è un classico del Natale che preparo ogni anno con grande passione. Ho perfezionato la ricetta di anno in anno e ho imparato alcuni suggerimenti e trucchi che vorrei condividere con voi. Lo stollen è incredibilmente umido, saporito e si accompagna perfettamente a una tazza di tè o caffè caldo in una fredda giornata invernale. Non è un dolce semplicissimo da preparare, ma credetemi, ne vale la pena.

Eccellente

La marmellata di kumquat è un modo meraviglioso di gustare un piccolo frutto altrimenti aspro ma saporito. Se ne fate una marmellata, tutta l'asprezza si manifesta in una gloriosa crema spalmabile dal sapore pieno, perfetta per i vostri toast mattutini!

Un dolce saporito e umido perfetto per il dessert o la colazione. Questo plumcake è arricchito con fragole fresche e ha una consistenza leggeramente umida che lo rende delizioso.

La Torta Paradiso è una delle mie ricette preferite fin da quando ero bambino. Semplice ma deliziosa, questa torta deriva il suo nome dalle fragranze paradisiache sprigionate durante la cottura. La cosa che adoro di questa torta è la sua morbidezza unita ad un sapore delicatamente vanigliato e limonato che difficilmente passa inosservato. E' l'ideale da gustare a colazione o a merenda, e mi riporta sempre indietro nei ricordi alla cucina di mia nonna.

Questa torta alla cannella è la preferita della mia famiglia e si basa su una vecchia ricetta di mia nonna. La combinazione tra la consistenza soffice della torta e il profumo aromatico della cannella fa battere il cuore di tutti e riporta alla mente i ricordi di momenti d'infanzia.