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La Pizza Chiena è una tipica torta rustica napoletana a base di prosciutto, salame e formaggio che si prepara durante la Pasqua, in particolare il Venerdì Santo.

La glassa a specchio al cioccolato - o Glacage Chocolat in francese - è la più sorprendente di tutte le glasse per torte! Realizzata con una semplice miscela di cacao, panna, zucchero, acqua e gelatina, viene utilizzata per realizzare torte a specchio !

Un panino al vapore perfetto deve essere soffice e arioso come il cotone; il ripieno deve essere saporito e succoso. Questo video vi darà 5 semplici consigli per preparare i migliori panini al vapore di pollo.

Il piatto che vi propongo oggi è un classico della cucina emiliana, i passatelli asciutti. Mi ricordo ancora la mia nonna che li preparava nei giorni di festa, un rituale che si ripeteva ogni volta con la stessa cura e dedizione. Oltre al tradizionale impiego in brodo, mi piace proporli nella variante asciutta, con sugo di carne o speck e panna.

Una ricetta personale, provata e testata, è sicuramente il Chiffon Cake al miele. La chiffon cake è una dolce soffice tipico della cucina americana che si prepara con pochissimi ingredienti ma che richiede molto amore e pazienza. La versione al miele la rende delicatamente aromatica e particolarmente indicata per la prima colazione o per uno spuntino pomeridiano.

Questa torta è deliziosa con frutta fresca o anche con un bicchiere di vino dolce.

Realizzata con ricotta cremosa e morbida al posto del solito formaggio cremoso, questa cheesecake ha un tocco più leggero e decisamente italiano rispetto alla sua controparte americana.

Questa è una tradizionale crostata austriaca con marmellata di lamponi (si può usare anche il ribes rosso). La pasticceria utilizza arachidi e alcune spezie per dare un ottimo sapore per completare la marmellata dolce ma aspra.

Ricetta per lo sciroppo perfetto dai fiori di sambuco nero.

Gli involtini di pollo e asparagi sono una ricetta semplice e gustosa che combina la tenerezza del pollo con il gusto unico degli asparagi. Perfetti per un pranzo o una cena leggera, questi involtini sono anche ottimi da servire come antipasto per una cena tra amici.

Da appassionata di cucina e di insalate, ho provato questa ricetta per ampliare la varietà delle mie combinazioni di insalate. L'equilibrio tra il gusto leggermente amaro del radicchio e la dolcezza del miele porta una grande esperienza nel piatto. Il radicchio arrostito ha un sapore meravigliosamente croccante e si sposa perfettamente con qualsiasi piatto principale.

Ricetta per una torta al cocco senza farina, adatta anche per i celiaci.