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Ricetta veloce per pasta con la zucca
Deliziosa pasta con sugo di zucca! Preparala per i tuoi ospiti e li lascerai stupiti! Segui la ricetta
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Ingredienti
numero di porzioni
3
- 45 ml olio evo
- 12 spicchi d'aglio
- 50 g La cipolla
- 1 cucchiaino di sale
- 700 r zucca
- 100 ml acqua
- 150 g cagliata
- 1 cucchiaino peperoncino rosso
- 1 cucchiaino di garam masala
- 1 cucchiaino curcuma
- 1 cucchiaino polvere di coriandolo
- 1 cucchiaino pasta di zenzero
- 150 ml latte
- 30 ml Olio
- 1 cucchiaino aglio
- 300 g pasta
- 50 g mozzarella
- 20 g formaggio fuso
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
1. Scaldare 45 ml di olio d'oliva in una padella, aggiungere 12 - 15 spicchi d'aglio e far rosolare per 1 minuto. 2. Ora, aggiungi 50 grammi di cipolle e friggi fino a quando non saranno di colore traslucido e dorato. 3. Aggiungi 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di farina per tutti gli usi e mescola bene.
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2. Passaggio
4. Quindi aggiungere 700 grammi di zucca, 100 millilitri di acqua e coprire con il coperchio e cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio. 5. Ora aggiungi 150 grammi di cagliata, 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso, 1 cucchiaino di garam masala, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di coriandolo in polvere, 1 cucchiaio di pasta all'aglio allo zenzero e mescola bene.
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3. Passaggio
6. Coprire nuovamente con il coperchio e cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio. 7. Ora aggiungi 50 millilitri di latte e mescola bene. 8. Quindi, trasferiscilo in un frullatore e frullalo fino a ottenere una pasta. Tieni da parte. 9. Scaldare 30 millilitri di olio d'oliva in una padella pesante, aggiungere 1 cucchiaio di aglio e soffriggere per 1 minuto.
4. Passaggio
10. Ora aggiungi 240 grammi di peperone e fai rosolare per 5 - 7 minuti a fuoco medio. 11. Aggiungi 1 cucchiaino di sale, la miscela di zucca frullata e mescola bene. 12. Quindi, aggiungere 1 cucchiaino di foglie di basilico secco, 1 cucchiaio di condimento per la pasta, 20 grammi di formaggio fuso 50 grammi di mozzarella e mescolare ancora bene. 13. Ora aggiungi 300 grammi di pasta lessata e cuoci per 4 - 5 minuti a fuoco medio.
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