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Gli Occhi di bue, letteralmente occhi di bue per la loro forma gentile, sono i biscotti più grandi di ogni pasticceria. Perfetti nella loro generosa forma rotonda, ammiccano dal banco con il loro cuore di marmellata o di cioccolato.

Una delle mie ricette preferite per esaltare il sapore di umami dei funghi è quella dei Funghi al forno. Non solo è semplice e richiede pochi ingredienti, ma è anche una ricetta versatile che può essere modificata a seconda del tipo di funghi che avete a disposizione. L'ho preparata a casa numerose volte ed è sempre un successo.

La crema di zucchine è una delle mie preferite in assoluto. Semplice, leggera ma saziante, è perfetta per i pomeriggi estivi.

Fare l'impasto per la pizza in casa è davvero facile e non ci sono i tempi di lievitazione e le tecniche di impasto perfette richieste da alcune ricette di pane difficili da realizzare. La serata pizza è pronta!

Ricordo ancora la prima volta che ho preparato i bucatini con uova di lompo, la freschezza leggermente salmastra delle uova si mescolava perfettamente con la semplicità del condimento a base di olio, aglio e peperoncino. È una ricetta che richiede pochissimi ingredienti, ma che regala sapori inaspettati. Qualunque sia l'occasione, io la propongo spesso ai miei ospiti e non manca mai di sorprendere.

Questa semplice ma soddisfacente ricetta del filetto di manzo arrosto è condita alla perfezione e cotta al punto giusto, garantendo un centrotavola succoso e tenero per qualsiasi pasto festivo.

Delizioso capretto arrosto al forno per pasqua!

Questa ricetta deliziosa e salutare per sgombro con patate al forno è facile da preparare e perfetta per una cena in famiglia o con gli amici. Lo sgombro fresco e aromatiche, il tutto cotto al forno con erbe aromatiche e olio d'oliva.

Un gustoso primo piatto della tradizione veneta, i Rigatoni al Tastasal! Un piatto ricco, sostanzioso e fragrante, perfetto per una cena tra amici o per il pranzo della domenica.

Una deliziosa ricetta per una pasta cremosa con asparagi e tonno, perfetta per un pranzo veloce e gustoso.

Un’altra prelibatezza dell’Emilia Romagna, patria delle tagliatelle e della piadina. Lo Gnocco fritto può avere molti nomi diversi a seconda della provincia, per cui è chiamato anche «torta fritta» (Parma) o «chisulino» (Piacenza).

Questi sono strati di nocciola senza glutine con crema di pudding e ricotta e una fantastica gelatina di mela e mango. Sano, gustoso e attraente.