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Una semplice torta di frutta con mascarpone

Queste semplici ricette a basso contenuto di carboidrati sono un'aggiunta perfetta a qualsiasi scelta di vita sana.

I migliori muffin che abbia mai mangiato, sono decisamente questi di farro.

Tra le tante ricette natalizie provate nel corso degli anni, il plumcake con sorpresa di Natale è uno dei miei cavalli di battaglia, assolutamente imperdibile. I miei familiari ne vanno pazzi e ogni anno, a grande richiesta, ritorna sulla nostra tavola. Ricordo ancora la prima volta che l'ho preparato, con una certa trepidazione per la reazione dei miei ospiti, ma è stato un successo immediato.

Il rotolo alle fragole e cioccolato è un dolce decadente dall'aspetto meraviglioso e sicuramente una delle mie combinazioni di sapori preferite.

La focaccia barese è uno dei piatti che mi ricorda la mia infanzia passata nei vicoli di Bari Vecchia, tra i profumi inebrianti dei forni pubblici e il frusciante movimento della quotidianità pugliese. Questa ricetta è stata tramandata nella mia famiglia per generazioni, tra gli aneddoti dei miei parenti ed il ricordo dei loro volti illuminati dal piacere della buona tavola. La focaccia, con il suo ripieno di pomodori e olive, ha il sapore del sole, del mare e della convivialità.

Deliziosi e morbidi :)

Il Meloncello è un liquore tipico della Campania, una variante estiva al classico limoncello, con un gusto dolciastro e dissetante. Perfetto da servire ghiacciato a fine pasto.

Chi non ama unire gusto e festività? La Cheesecake allo Spumante di Capodanno è una ricetta originale e gustosa che ho sperimentato in un momento di pura ispirazione culinaria. L'accostamento tra la cremosità del formaggio e l'effervescenza dello spumante regala sorrisi inaspettati a fine cena. Una vera festa per il palato, fresca e leggermente dolce, proprio come dovrebbe essere un Capodanno.

Il Mulberry Crumble è un dessert che mette in risalto la dolcezza naturale e la sottile asprezza del gelso.

Tra i tanti tipi di pasta ripiena che popolano le regioni italiane, ce n'è uno, i casoncelli, che sembra essere nato molto prima dei tortellini e degli agnolotti.

Il Gimlet è un cocktail classico, fresco e rinfrescante, caratterizzato da sapori agrumati ed un tocco alcolico ben bilanciato. Originario dell'Inghilterra del XIX secolo, è un cocktail adatto per un aperitivo o un dopo cena.