Cheesecake senza colla di pesce

Cheesecake senza colla di pesce

20 min
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La cheesecake è una ricetta senza glutine, veloce e semplicissima, senza uova, senza cottura e senza colla di pesce: base di biscotto, crema al tiramisù con panna, scaglie di cioccolato fondente e cacao.

20 min
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Ingredienti

numero di porzioni
8
  • 180 g biscotti Aggiunto a
  • 80 g burro Aggiunto a
  • 500 g formaggio cremoso Aggiunto a
  • 100 g zucchero a velo Aggiunto a
  • 2 cucchiaini caffè solubile Aggiunto a
  • 100 ml panna montata Aggiunto a
  • cioccolato fondente Aggiunto a
  • cacao amaro Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Tritare i biscotti in un sacchetto chiuso. Faccio fondere il burro nel microonde Lo mischio ai biscotti Versare i biscotti nella teglia foderata e li appiattisco per bene sul fondo creando la base. Ripongo in frigo.

Cheesecake senza colla di pesce - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Lavoro con le fruste il formaggio con lo zucchero. Aggiungo il caffè solubile

Cheesecake senza colla di pesce - procedimento 2

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Ricopro la base con la crema al caffè, livellando bene. Lascio riposare in frigo mentre monto la panna e preparo le scaglie di cioccolato

Cheesecake senza colla di pesce - procedimento 3

Fonte: Youtube

4. Passaggio

Faccio un altro strato di panna e completo con scaglie di cioccolato.

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