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Sartù di riso alla napoletana
Vi mostriamo i semplici passi per preparare il sartù di riso della tradizione napoletana
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Ingredienti
numero di porzioni
8
- riso carnaroli
- piselli
- cipolla e parmigiano
- 1 uovo sodo
- 150 g provola
- polpette di carne
- ragù
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Procedura
380 min.
1. Passaggio
Versare il ragù nel riso e mescolare. Aggiungere la provola e amalgamare il tutto.
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2. Passaggio
Versare parte del composto nello stampo da sformato
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3. Passaggio
Aggiungere in superficie le polpette la provola e l'uovosodo a pezzi.
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4. Passaggio
Ricoprire con il riso avanzato, cospargere di pan grattato e infornare in modalità statica a 180° per 60 minuti.
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