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Zabaione tradizionale preparato in modo non convenzionale con il rum.

Preparate questo tipico piatto umbro! Provate la faraona alla ghiotta seguendo la mia ricetta.

Arancini o dovrei dire Arancini siciliani - fantastico 'street food - una deliziosa polpetta di riso farcita con tanti ripieni diversi.

La preparazione degli Ossibuchi in Umido mi riporta sempre alla tradizione culinaria della mia infanzia. Ricordo mia madre in cucina che li preparava con pazienza e amore ed il profumo inebriante che invadeva tutta la casa è per me indimenticabile. Questo è un piatto che ho cucinato innumerevoli volte e che mi ha regalato sempre grande soddisfazione oltre che un successo assoluto a tavola.

Ho sempre adorato la Nutella, ma l'idea di un muffin che nasconde un cuore morbido di questa deliziosa crema mi ha conquistata alla prima prova. I miei ospiti restano sempre piacevolmente sorpresi quando mordono un muffin apparentemente classico e scoprono l'interno goloso. Ideali per una colazione speciale o per un dessert, i muffins cuor di Nutella sono una delizia irresistibile e sorprendentemente facile da fare.

Per chi mangia spesso da solo, questo "Waffle per uno" è perfetto per soddisfare le voglie spontanee senza preoccuparsi degli avanzi.

Questa ricetta per la pasta fusilli con pomodori, olive e tonno è veloce, semplice e piena di sapori. Il tonno e le olive danno al piatto un fantastico sapore mediterraneo che si può assaporare in ogni boccone. Questo piatto è ideale per un pranzo veloce o per la cena.

Un suggerimento su come sorprendere i tuoi ospiti

Facili e veloci polpette di melanzane impanate! Segui la mia ricetta :)

Prepara con me la sfince siciliane per la festa del papà!

Ho sempre amato il sapore deciso del tonno. Negli anni, ho cercato di incarnare questo sapore nei miei piatti. L’eleganza e la prontezza con cui si prepara un trancio di tonno alla mediterranea ne fanno un piatto ideale per una cena raffinata. Il sapore del tonno unito all'essenza dei capperi e del limone dona al piatto un tocco di freschezza che lo rende irresistibile.

Il fegato alla veneziana (fegato tagliato a fettine sottili con cipolle delicatamente stufate) è uno dei più classici piatti veneziani, che piace anche a chi di solito non ama il fegato.Prova la ricetta originale del fegato alla veneziana!