Come pesare senza bilancia per cucinare i tuoi piatti ovunque

Non sempre quando si vuole cucinare una ricetta saporita o un dolce gustoso si possono avere tutti gli strumenti del mestiere, proprio per questo è importante imparare a pesare senza bilancia.

Immaginati in vacanza, dentro una bella casa sul mare, l’unica cosa che desideri è un bel plum cake da condividere con i tuoi amici o la tua famiglia, ma non puoi farlo perché non riesci a trovare una bilancia, sarebbe proprio un peccato limitare la tua creatività per questo piccolo imprevisto.

Ci sono tanti metodi per pesare senza bilancia; con un po' di fantasia puoi misurare la pasta, la quantità di farina che ti serve per preparare il dolce e persino i liquidi!

Tanto tempo fa non si avevano a disposizione strumenti tecnologici e le nostre nonne si arrangiavano così, e non possiamo dire che i loro piatti venissero male!

Se anche tu vuoi imparare a pesare senza bilancia allora sei nel posto giusto, leggi tutto l’articolo per imparare tutti trucchi e imparare a misurare ogni alimento con tazze, cucchiaini e ciò che hai a disposizione.

Come pesare senza bilancia: gli strumenti del mestiere

Anche per pesare senza bilancia hai comunque bisogno di qualche strumento!

Per misurare i tuoi alimenti, non ti serve di sicuro qualche apparecchio elettronico, ma ti basta guardarti attorno; nella tua cucina puoi trovare quello che fa al caso tuo.

Quali sono gli oggetti che puoi utilizzare per iniziare a pesare senza bilancia?

Semplice, sono quelli che usi tutti i giorni, per esempio se vuoi misurare i tuoi alimenti senza bilancia puoi servirti di:

• cucchiaio;
• cucchiaino;
• bicchiere;
• tazza;
• vasetto di yogurt.

Non credi che sia possibile?

Beh in questo caso devi sapere che di sicuro non sarai il primo o la prima ad utilizzare questo metodo di misurazione, pensa che ad esempio in Inghilterra gran parte delle ricette hanno indicati come misura proprio i cucchiai e gli altri strumenti di cui abbiamo parlato.

Non c’è niente di strano: tazze e cucchiaini infatti hanno delle misure standardizzate e quindi sono in grado di contenere sempre la stessa quantità di un alimento.

Per esempio un cucchiaio di tavola corrisponderà sempre a 20 grammi di zucchero a velo.

Come misurare lo zucchero senza bilancia

Prima di tutto devo farti una domanda: devi pesare dello zucchero granulato o dello zucchero a velo?

Se vuoi misurare lo zucchero senza bilancia devi tenere presente che queste due tipologie di prodotto sono differenti e allo stesso volume non corrisponde lo stesso peso.

Se vuoi pesare lo zucchero granulare senza bilancia allora ricordati che:

• un cucchiaino corrisponde a circa 8 grammi;
• un cucchiaio da cucina corrisponde a circa 20 grammi;
• una tazzina corrisponde a circa 60 grammi;
• un bicchiere corrisponde circa a 180 grammi.

Se invece hai bisogno di pesare lo zucchero a velo (o il cacao) senza bilancia, ricorda che:

• un cucchiaino corrisponde a circa 7 grammi;
• un cucchiaio: circa 15 grammi;
• un bicchiere corrisponde circa a 100 grammi.

Come misurare la farina senza bilancia

La farina è uno degli ingredienti principali per la preparazione di un dolce goloso e genuino.

Hai mai provato a dare vita  a una torta misurando la farina senza bilancia?

Se non sai come si fa, sappi che è davvero molto semplice e molto più comune di quello che credi.

Per misurare la farina senza bilancia ti serve: un cucchiaio da tavola, un cucchiaino da caffè o una tazza.

Ricordati che:

• un cucchiaio da tavola, bello pieno, contiene 20 grammi di farina;
• un cucchiaino da caffè contiene circa 10 grammi di farina;
• una tazza può contenere circa 125 grammi di farina.

Se devi pesare 100 grammi di farina puoi usare 5 cucchiai da tavola, 10 cucchiaini da caffè o poco meno di una tazza.

Ecco alcune torte che puoi preparare senza usare la bilancia:

• cheesecake con mascarpone e nutella;
• ciambella di cioccolato;
• ciambella soffice al limone.

Come pesare la pasta senza bilancia

Gli spaghetti sono uno dei nostri piatti più tradizionali, ma ti sei mai chiesto come pesare la pasta senza bilancia?

Anche per misurare la pasta senza bilancia ci sono dei trucchetti che puoi imparare!

Come pesare la pasta corta senza bilancia

Forse ancora non lo sai ma puoi pesare la pasta corta senza bilancia aiutandoti con un bicchiere di plastica.

Un bicchiere di plastica infatti può contenere sino a 40 grammi di pennette!

Se non hai a disposizione un bicchiere di plastica, per pesare la pasta corta senza bilancia puoi usare una tazza, ricordando però che la sua capienza è più ampia e può contenere 200 grammi di pasta corta.

Se non hai la possibilità di usare nemmeno la tazza puoi ricorrere alle tue mani: una manciata di pasta corrisponde a circa 40 grammi di fusilli.

Come pesare gli spaghetti senza bilancia

Hai mai pensato di pesare gli spaghetti senza bilancia?

Per misurarli ti basterà semplicemente contare: 11 spaghetti infatti pesano circa 10 grammi, per fare una porzione di pasta ti serviranno circa 88 spaghetti!

Se non ti va di perdere tempo contando puoi misurare gli spaghetti senza bilancia usando un tappo di bottiglia.

Puoi poggiare su un tappo di bottiglia l’equivalente di 100 grammi di spaghetti.

Se anche questa soluzione non ti convince puoi usare semplicemente le mani!

Facendo il segno dell’ok con le dita, e quindi portando l’indice a metà pollice, si possono misurare circa 90 grammi di spaghetti.

Come misurare i liquidi senza bilancia

Per misurare i liquidi senza bilancia non puoi assolutamente ricorrere alle mani ma devi per forza  usare gli strumenti che trovi attorno a te.

Puoi utilizzare:

• un cucchiaino;
• un cucchiaio da cucina;
• una tazzina da caffè;
• un bicchiere di plastica;
• una tazza.

Quando lo fai ricorda che:

• un cucchiaino da caffè contiene 5 ml;
• un cucchiaio grande da cucina può contenere sino a 15 ml;
• una tazzina può contenere sino a 50 ml;
• un bicchiere di plastica può contenere sino a 200 ml;
• una tazza può contenere sino a 250 ml.

Hai imparato a pesare senza bilancia? Mettiti alla prova con queste ricette

Ora che hai imparato a pesare senza bilancia che ne dici di passare alla teoria alla pratica e di provare a cucinare qualche ricetta senza l’aiuto della bilancia?

Per iniziare ti diamo qualche spunto, perché non dai uno sguardo a queste ricette e ti metti alla prova?

• spaghetti al pomodoro;
• pasta con pancetta e zucchine:
• torta allo yogurt.