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Pasta di mandorle
La pasta di mandorle è un ingrediente fondamentale del marzapane e di molti altri dolci e caramelle in stile europeo. Può essere costosa da acquistare nei negozi, ma fortunatamente è facile da preparare a casa.
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Cassata al forno
La "Cassata al forno" siciliana è una pasta dolce e crema di ricotta, una sorta di torta chiusa che non ha nulla da invidiare alle più famose cassate tradizionali.
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Brasato al barolo
Il brasato al Barolo di è un piatto italiano di grande effetto, preparato con un arrosto di manzo cotto lentamente con pancetta, carote, cipolle e sedano in una salsa di vino rosso e pomodoro.
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Crespelle salate
Le crispelle, dalla radice etimologica di sfang (pasta fermentata e fritta) hanno un'origine berbera: sono frittelle di farina di semola, il cui impasto morbido e accattivante viene farcito con acciughe o ricotta di pecora.
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Cozze gratinate
Le cozze gratinate sono un antipasto che non richiede molto tempo in cucina e che affascinerà tutti!
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Alici marinate
Perfetta per un antipasto, questa ricetta di mare è semplice da preparare e può essere realizzata in un'ora. Prova la ricetta delle alici marinate!
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Zuccotto
La torta zuccotto è un famoso dolce italiano antico, originario di Firenze. È un dolce al cucchiaio, delizioso per l'equilibrio degli ingredienti e raffinato per la sua semplicità.
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Lonza di maiale
Questa settimana su Basics vi mostrerò come prendere un'intera lonza di maiale e trasformarla in un perfetto arrosto di maiale con alcune costolette aggiuntive.
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Tamales
Una semplice ricetta passo-passo e le istruzioni per preparare autentici Tamales! Riempiteli con carne di maiale, pollo o fagioli e formaggio e cucinateli sul fornello o nella pentola istantanea.
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Gamberoni in padella
Questa ricetta di gamberoni al burro e aglio in padella è semplice ma di grande effetto per una cena o per una serata da dedicare a se stessi.
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Pizza di scarola
La pizza di scarola (o meglio pizza di scarole, come si dice in Campania) è una ricetta tipica napoletana e campana, semplice e gustosa. Immancabile sulla tavola delle feste, da Natale a Pasqua, è perfetta in ogni occasione.
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Tortino di patate
Il mio tortino di patate dolci facile da preparare ha una crosta morbida e burrosa e un ripieno morbido e setoso aromatizzato con zucchero di canna e spezie autunnali.