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Fonte: Youtube
Gamberoni in padella
Questa ricetta di gamberoni al burro e aglio in padella è semplice ma di grande effetto per una cena o per una serata da dedicare a se stessi.
Ingredienti
- 600 g gamberoni
- 30 ml burro
- 5 ml olio vegetale
- sale grosso
- 2 spicchi d aglio
- succo di mezzo limone
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Procedura
Disossare i gamberi. Con un coltello affilato, incidere il dorso dei gamberi. Rimuovere il sottile tratto digestivo con la punta del coltello. Ripetere l'operazione con il resto dei gamberi.
Sciacquare i gamberi sotto l'acqua corrente e asciugarli con carta assorbente. Metteteli da parte mentre preparate gli altri ingredienti, che non richiederanno molto tempo. Sciogliere il burro, aggiungere l'olio e macinare generosamente il sale in una padella grande. Cucinare i gamberi. Quando il composto di burro inizia a spumeggiare, aggiungere l'aglio e i gamberi in un unico strato. Friggere a fuoco vivo per circa 3 minuti, o finché i gamberi non diventano rosa. Con una pinza, girare i gamberoni sull'altro lato e disporli nuovamente in un unico strato. Spruzzare il succo di limone su tutti i gamberoni e cuocere per 1 minuto, quindi togliere dal fuoco. I gamberi devono essere completamente rosa, senza parti grigie. Servire immediatamente su un letto di riso, con insalata verde e un bicchiere di vino bianco. Buon appetito!
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