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Ingredienti
numero di porzioni
6
- 500 g marmellata (a scelta)
- 300 g farina auto-lievitante
- 150 g burro
- 150 g zucchero
- 1 uovo
- lievito per dolci
- sale
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Procedura
70 min.
1. Passaggio
In una ciotola metti il burro tagliato a cubetti, lo zucchero, l'uovo e un pizzico di sale. Mescola con la frusta oppure con un mixer.
2. Passaggio
Aggiungi la farina e il lievito, mescola fino a ottenere un impasto omogeneo, poi chiudi in carta da forno o stagnola e fai riposare in frigo per circa mezz'ora.
3. Passaggio
Stendi i due terzi dell'impasto con il mattarello fino a ottenere una pasta di circa 5 mm di spessore, quindi adagiala in uno stampo da crostata imburrata e ritaglia i contorni in più. Fai dei buchi con la forchetta nell'impasto nella teglia.
4. Passaggio
Riempi la pasta stesa nella teglia con uno strato di almeno 1 cm di marmellata.
5. Passaggio
Stendi l'impasto che avevi messo da parte e fai le strisce da mettere sopra la crostata.
6. Passaggio
Copri la crostata con la carta stagnola e falla cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Dopo 10 minuti togli la carta e fai cuocere per altri 20, o finché la pasta non sarà leggermente dorata. Tira fuori dal forno, falla raffreddare, et voilà!
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Melanzane in padella con pangrattato
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Crostata ricotta e marmellata
La crostata di ricotta e marmellata è un delizioso dessert ispirato a una versione italiana. Delicata e morbida, questa crostata è facile da preparare e sarà amata da tutti, soprattutto dai bambini!
