Ricetta veloce marron glacè

VIDEORICETTA Ricetta veloce marron glacè

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Oggi, vorrei proporvi 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐚 𝐛𝐚𝐬𝐞 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐬𝐭𝐚𝐠𝐧𝐞 che saprà conquistare anche i palati più raffinati e esigenti fra quelli dei vostri familiari e delle persone a voi più care: i 𝐌𝐚𝐫𝐫𝐨𝐧 𝐆𝐥𝐚𝐜𝐞'.

  • 40Minuti
  • 25Numero di porzioni
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Ingredienti

numero di porzioni
25
  • 112 kg castagne Aggiunto a
  • 112 kg zucchero bianco semolato Aggiunto a
  • 112 lt acqua Aggiunto a
  • 5 frutti di anice stellato Aggiunto a
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano Aggiunto a
  • 1 cucchiaino di sale Aggiunto a
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere Aggiunto a
  • 1 cucchiaino di vanillina Aggiunto a
  • 5 foglie di alloro Aggiunto a
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Procedura

00:00 / 00:00
1. Passaggio

Incidere le castagne senza intaccarne la polpae cuocere in abbondante acqua per 5 minuti

Ricetta veloce marron glacè - procedimento 1
2. Passaggio

Verificare la cottura delle castagne pelandone qualcuna Trasferite le castagne senza buccia in un tegame pieno d'acqua fredda e unire gli aromi

Ricetta veloce marron glacè - procedimento 2
3. Passaggio

Portare a bollore e lasciate trascorrere altri 10 minuti dal momento di bollitura. Preparate lo sciroppo di acqua e zucchero e versateci dentro le castagne insaporite. Unire i due ingredienti e mescolare sino al completo scioglimento dello zucchero.

4. Passaggio

Cuocete per circa un minuto e mezzo. Ripetere questa ultima fase una volta al giorno per sei giorni.

Ricetta veloce marron glacè - procedimento 4

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Ricetta veloce marron glacè

Oggi, vorrei proporvi 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐚 𝐛𝐚𝐬𝐞 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐬𝐭𝐚𝐠𝐧𝐞 che saprà conquistare anche i palati più raffinati e esigenti fra quelli dei vostri familiari e delle persone a voi più care: i 𝐌𝐚𝐫𝐫𝐨𝐧 𝐆𝐥𝐚𝐜𝐞'.

40
Minuti
25
Numero di porzioni
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Procedura
1. Passaggio

Incidere le castagne senza intaccarne la polpae cuocere in abbondante acqua per 5 minuti

2. Passaggio

Verificare la cottura delle castagne pelandone qualcuna Trasferite le castagne senza buccia in un tegame pieno d'acqua fredda e unire gli aromi

3. Passaggio

Portare a bollore e lasciate trascorrere altri 10 minuti dal momento di bollitura. Preparate lo sciroppo di acqua e zucchero e versateci dentro le castagne insaporite. Unire i due ingredienti e mescolare sino al completo scioglimento dello zucchero.

4. Passaggio

Cuocete per circa un minuto e mezzo. Ripetere questa ultima fase una volta al giorno per sei giorni.

Ingredienti
112 kg
castagne
112 kg
zucchero bianco semolato
112
lt acqua
5
frutti di anice stellato
1 cucchiaino
di chiodi di garofano
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di cannella in polvere
1 cucchiaino
di vanillina
5
foglie di alloro