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Fonte: Ewgenija_s from Canva
Zuppa di zucca di Hokkaido
La zuppa cremosa di zucca di Hokkaido è una ricetta classica di zuppa autunnale, ricca di sapori decisi e di un bel colore arancione. È il piatto riscaldante perfetto per le fredde giornate autunnali.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 pezzi Piccola zucca di Hokkaido
- 1 pezzi cipolla grande
- 2 Chiodi di garofano Aglio
- 1 Cucchiai Olio d'oliva
- 1 Cucchiaio Sali
- 1⁄2 cucchiai pepe macinato
- 1 Cucchiaio cannella macinata
- 1⁄2 cucchiai Noce moscata macinata
- 1 l brodo vegetale
- 200 ml Creme
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Procedura
45 min.
1. Passaggio
Lavare la zucca, rimuovere i semi e tagliarla in pezzi più piccoli. Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio.
2. Passaggio
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla fino a farla dorare. Aggiungere l'aglio e soffriggere per qualche altro minuto.
3. Passaggio
Aggiungere la zucca e tutte le spezie alla padella, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti sotto il coperchio.
4. Passaggio
Aggiungere il brodo vegetale, mescolare e cuocere per altri 20 minuti fino a quando la zucca si sarà completamente ammorbidita.
5. Passaggio
Quindi frullare il tutto fino a ottenere una zuppa omogenea e aggiungere la panna.
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