Ciambella della nonna

Inizia montando le uova con lo zucchero in una ciotola. Suggerisco di utilizzare un mixer elettrico per ottenere un composto spumoso e chiaro, il segreto della morbidezza di questa ciambella. Aggiungi poi la buccia di limone grattugiata, che darà alla tua torta un aroma fresco e inconfondibile.

A questo punto, unisci l'olio di semi versandolo a filo mentre continui a mescolare. Ricorda di farlo lentamente, per evitare che il composto si separi. Dopo l'olio, fai lo stesso con il latte.

Setaccia la farina, unitamente al lievito, direttamente nel composto. Questo passaggio è importante per evitare grumi e per rendere la ciambella ancora più soffice. Mescola bene, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Imburra e infarina uno stampo a ciambella, versa il composto e inforna a 180°C per 40-45 minuti. Ricorda, comunque, che ogni forno è a sé e ti consiglio, quindi, di controllare la cottura con uno stuzzicadenti: se infilato nel dolce esce asciutto, la ciambella è pronta!

Lascia raffreddare la ciambella prima di sformarla. Spolverizzala con dello zucchero a velo per un tocco in più!