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Fonte: youtube

Ciambella della nonna

Questa è una delle ricette più amate e affettuosamente preparate nella mia famiglia. Dalla nonna, passando per mia madre, la ciambella della nonna è una tradizione della domenica che non si perde mai. Una torta morbidissima adatta per la prima colazione o per merenda, deliziosa in tutta la sua semplicità.

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Ingredienti

numero di porzioni
10
  • 200 g di zucchero Aggiunto a
  • 200 g Di farina Aggiunto a
  • 3 uova Aggiunto a
  • buccia di limone grattugiata Aggiunto a
  • 100 g di olio di semi Aggiunto a
  • 100 g di latte Aggiunto a
  • 1 astuccio di lievito per dolci Aggiunto a
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Procedura

90 min.
1. Passaggio

Inizia montando le uova con lo zucchero in una ciotola. Suggerisco di utilizzare un mixer elettrico per ottenere un composto spumoso e chiaro, il segreto della morbidezza di questa ciambella. Aggiungi poi la buccia di limone grattugiata, che darà alla tua torta un aroma fresco e inconfondibile.

2. Passaggio

A questo punto, unisci l'olio di semi versandolo a filo mentre continui a mescolare. Ricorda di farlo lentamente, per evitare che il composto si separi. Dopo l'olio, fai lo stesso con il latte.

3. Passaggio

Setaccia la farina, unitamente al lievito, direttamente nel composto. Questo passaggio è importante per evitare grumi e per rendere la ciambella ancora più soffice. Mescola bene, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

4. Passaggio

Imburra e infarina uno stampo a ciambella, versa il composto e inforna a 180°C per 40-45 minuti. Ricorda, comunque, che ogni forno è a sé e ti consiglio, quindi, di controllare la cottura con uno stuzzicadenti: se infilato nel dolce esce asciutto, la ciambella è pronta!

5. Passaggio

Lascia raffreddare la ciambella prima di sformarla. Spolverizzala con dello zucchero a velo per un tocco in più!

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