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Fonte: ppi09 from Getty Images

Frittata di asparagi al forno

Una deliziosa frittata leggera e ricca di sapore, con asparagi freschi e uova. Perfetta per un pranzo leggero o una cena sana.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 1 mazzo asparagi Aggiunto a
  • 6 uova Aggiunto a
  • 50 g formaggio parmigiano grattugiato Aggiunto a
  • 2 cucchiai Olio di oliva Extra Vergine Aggiunto a
  • 1 pizzico sale Aggiunto a
  • 1 pizzico pepe nero macinato Aggiunto a
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Procedura

45 min.
1. Passaggio

Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Passaggio

Pulire gli asparagi e tagliarli a pezzi di 5 cm.

3. Passaggio

In una ciotola, battere le uova e aggiungere il Parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

4. Passaggio

In una padella, soffriggere gli asparagi con un po' di olio per 10 minuti.

5. Passaggio

Versare le uova battute sugli asparagi e mescolare delicatamente.

6. Passaggio

Infornare la frittata per 20-25 minuti o fino a quando la parte superiore non si sarà dorata leggermente.

7. Passaggio

Lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

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