:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/OA6unDSMJ8QGfkFqAJvF/b1eb38f568ceaded48673d35ed7f2b.jpg "Papassini sardi")
Papassini sardi
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/visitor/142afd085a0c7ec0ab18c16fccab2b.jpeg)
I papassini sono biscotti tradizionali sardi preparati per la festa di Ognissanti (periodo di Halloween).
Ingredienti
- 226 g succo di arancia
- 226 g acqua
- 453 g burro non salato
- 8 tazze farina generica per tutti gli usi
- 11⁄2 tazze noci tritate
- zucchero
- 1 tazza uva passa
- 3 cucchiaio scorza d'arancia grattugiata
- 1⁄2 cucchiaio sale
- 4 tazze Zucchero a velo
- 1⁄2 tazza latte
- 49 g chicchi di zucchero colorati
Ultimi volantini
Procedura
Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Diluire il succo d'arancia concentrato scongelato con acqua.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/OA6unDSMJ8QGfkFqAJvF/15f6d1467c35a3cbadea50c569bf7f.jpeg "Papassini sardi - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Mescolare il burro con la farina fino a ottenere una consistenza simile a briciole grossolane. Aggiungere le noci, lo zucchero bianco, l'uvetta, la miscela di succo d'arancia, la scorza d'arancia e il sale; mescolare con le mani. Aggiungere altra farina se necessario, finché l'impasto non risulta appiccicoso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/OA6unDSMJ8QGfkFqAJvF/d9c821ffa5c88df5c393a565d34a08.jpeg "Papassini sardi - procedimento 2")
Fonte: Youtube
Stendere l'impasto su una tavola infarinata in una forma quadrata. Tagliare a rombi o a quadrati. Disporre su lastre per biscotti non unte. Infornare in lotti nel forno preriscaldato fino a quando i bordi sono dorati, da 15 a 20 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare, 15-20 minuti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/OA6unDSMJ8QGfkFqAJvF/deb93231a15d0e0adf6258ae1c6e95.jpeg "Papassini sardi - procedimento 3")
Fonte: Youtube
Nel frattempo, unire lo zucchero a velo e il latte in una ciotola. Glassare i biscotti e aggiungere gli zuccherini.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/OA6unDSMJ8QGfkFqAJvF/f6fc674d393f3370319f9ae2a3ae47.jpeg "Papassini sardi - procedimento 4")
Fonte: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/6aee2fff53bf3bd23b82df97812f33bb.jpg "Torte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/5dca8e0d9bf8d21c30ac442442ebbc05.jpg "Cibi a base di carne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/fb7dd0b31f7f2fcaad374870a17b29c3.jpg "Torte e dolci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/category/4fecc260f18111047b66c49c52f2aa3f.jpg "Pesce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/a8068865c285fff3f90c2305221e2996.jpg "Pasti senza carne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/0114c7882850d40bad301073df993423.jpg "Dessert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/03fbf2a97aad8c1bc7ed9c315bb5ce71.jpg "Pasta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/3c685380322548a72590aa6b1e826e20.jpg "Cena")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/f4c7ad3fc55e928bc5aebff26ccb5508.jpg "Colazione")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/831baa24fcbdb338b4929f6ce9db60e0.jpg "Pranzo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/bfd0783a6d0834c157a10ec26509073c.jpg "Specialità di pesce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/0eac5c320c11ecc63efd68a5a1c2a6a8.jpg "Cottura al forno")