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Fonte: JPosvancz from Getty Images
Ricetta Limoncello Fatto in Casa
Un delizioso liquore italiano fatto in casa che cattura perfettamente l'essenza dei limoni freschi. Il Limoncello è perfetto da servire come digestivo dopo cena o da regalare durante le vacanze.
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Ingredienti
numero di porzioni
1
Scorza di limone
- 10 Limoni biologici
Liquore
- 1 litri alcool puro a 95 gradi
- 800 grammi zucchero
- 1 litri acqua
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Procedura
1440 min.
1. Passaggio
Lava e asciuga i limoni. Usando un pelapatate, rimuovere la scorza dai limoni, facendo attenzione a non includere la parte bianca amara.
2. Passaggio
Metti le scorze in un barattolo di vetro grande e aggiungi l'alcool. Copri il barattolo e lascia riposare in un luogo fresco e buio per almeno una settimana.
3. Passaggio
Dopo una settimana, prepara uno sciroppo semplice portando ad ebollizione l'acqua e lo zucchero, poi lascia raffreddare completamente.
4. Passaggio
Filtrare l'alcool nelle scorze di limone, scartando le scorze. Mescola lo sciroppo semplice raffreddato con l'alcool filtrato.
5. Passaggio
Trasferisci il limoncello in bottiglie sterili e conserva in frigorifero o in freezer. Puoi consumarlo subito, ma il sapore migliora dopo uno o due mesi.
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