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Fonte: Freepik
Scamorza affumicata
La Scamorza Affumicata è un formaggio italiano tipicamente a forma di pera, caratterizzato da un gusto deciso e leggermente affumicato. È un piatto versatile, ottimo per arricchire antipasti, spuntini o condire primi piatti.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 2 Scamorze affumicate
- 2 rametti di rosmarino
- 4 cucchiai di olio extra vergine d oliva
- Sale q b
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Procedura
90 min.
1. Passaggio
Preriscalda il forno a 180°.
2. Passaggio
Nel frattempo, prendete le scamorze e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
3. Passaggio
Disponi le scamorze con la parte tagliata rivolta verso l'alto su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
4. Passaggio
Aggiungi un pizzico di sale su ciascuna scamorza e spennella con un po' d'olio extra vergine d'oliva.
5. Passaggio
Inforna a 180 gradi per 15 minuti o fino a quando la superficie si sarà leggermente dorata.
6. Passaggio
Sforna le scamorze e adagiale su un tagliere. Metti un rametto di rosmarino su ogni scamorza e servi subito, ancora calde.
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