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Semifreddo al limone

Il semifreddo al limone è un dessert al cucchiaio raffinato e fresco. E' un dolce veloce, facile, golosissimo e cremoso, piacerà a tutti e poi è anche senza cottura

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Ingredienti

numero di porzioni
8
  • 500 ml panna montata Aggiunto a
  • buccia di 1 limone Aggiunto a
  • 300 g yogurt al limone Aggiunto a
  • biscotti pavesini Aggiunto a
  • 1 astuccio gelatina in polvere Aggiunto a
  • 25 g zucchero Aggiunto a
  • 70 ml succo di limone Aggiunto a
  • 140 ml acqua a temperatura ambiente Aggiunto a
  • fettine di limone Aggiunto a
  • foglie di menta Aggiunto a
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Procedura

30 min.
1. Passaggio

In una ciotola versare la panna da montare e montarla con le fruste elettriche. Aggiungere la buccia di limone grattugiata, lo yogurt al limone a filo mentre continuate a montare la panna.

2. Passaggio

Rivestite uno stampo di pellicola e formate una cornice con i pavesine. Riempite con la crema al limone fino al bordo e coprite con una distesa di pavesini.

3. Passaggio

Ricoprite con pellicola e mettete in frigo.

4. Passaggio

In un pentolino versate la gelatina in polvere e lo zucchero e a filo aggiungete il succo di limone. Aggiungete anche l'acqua tiepida e poi ponete sui fornelli a fuoco medio. Lasciate raffreddare.

5. Passaggio

Rovesciate la torna su un vassoio e ricoprite con la ganache al limone, le fettine di limone e le foglie di menta.

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