Semifreddo al limone

Name: Semifreddo al limone
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 ml panna montata; buccia di 1 limone; 300 g yogurt al limone; biscotti pavesini; 1 bustina gelatina in polvere; 25 g zucchero; 70 ml succo di limone; 140 ml acqua a temperatura ambiente; fettine di limone; foglie di menta

30 min

cookinstar

Il semifreddo al limone è un dessert al cucchiaio raffinato e fresco. E' un dolce veloce, facile, golosissimo e cremoso, piacerà a tutti e poi è anche senza cottura

30 min

Ingredienti

numero di porzioni

500 ml panna montata Aggiunto a
buccia di 1 limone Aggiunto a
300 g yogurt al limone Aggiunto a
biscotti pavesini Aggiunto a
1 bustina gelatina in polvere Aggiunto a
25 g zucchero Aggiunto a
70 ml succo di limone Aggiunto a
140 ml acqua a temperatura ambiente Aggiunto a
fettine di limone Aggiunto a
foglie di menta Aggiunto a

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Procedura

1. Passaggio

In una ciotola versare la panna da montare e montarla con le fruste elettriche. Aggiungere la buccia di limone grattugiata, lo yogurt al limone a filo mentre continuate a montare la panna.

2. Passaggio

Rivestite uno stampo di pellicola e formate una cornice con i pavesine. Riempite con la crema al limone fino al bordo e coprite con una distesa di pavesini.

3. Passaggio

Ricoprite con pellicola e mettete in frigo.

4. Passaggio

In un pentolino versate la gelatina in polvere e lo zucchero e a filo aggiungete il succo di limone. Aggiungete anche l'acqua tiepida e poi ponete sui fornelli a fuoco medio. Lasciate raffreddare.

5. Passaggio

Rovesciate la torna su un vassoio e ricoprite con la ganache al limone, le fettine di limone e le foglie di menta.

15 giugno 2022 Segnala un errore di ricetta