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Fonte: phbcz from Getty Images
Zuppa di cavolfiore con uovo
Questa deliziosa e nutriente zuppa è ideale per le fredde giornate invernali. Puoi prepararla anche come un veloce pranzo.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
Ingredienti principali
- 1 pezzi Cavolfiore di medie dimensioni
- 2 pezzi La cipolla
- 2 pezzi spicchi d'aglio
- 2 l acqua
- 1 cucchiaio burro
- 2 pezzi Uova
- 150 ml panna da cucina
Spezie e condimenti
- 1 cucchiaino Sale
- 1⁄2 cucchiaino pepe nero macinato
- 1 cucchiaino noce moscata
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Procedura
45 min.
1. Passaggio
Prima pulisci il cavolfiore e suddividilo in cimette più piccole.
2. Passaggio
Pelare e tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
3. Passaggio
Nella padella sciogliete il burro e aggiungete la cipolla e l'aglio tritati. Soffriggete a fuoco medio fino a quando la cipolla non diventa dorata.
4. Passaggio
Aggiungi il cavolfiore alla padella e soffriggilo insieme a cipolla e aglio per circa 5 minuti.
5. Passaggio
Quindi aggiungi acqua, sale, pepe e noce moscata.
6. Passaggio
Se l'acqua bolle, riduci la temperatura al minimo e cuoci fino a quando non è morbido.
7. Passaggio
Quando il cavolfiore è morbido, aggiungi la panna e l'uovo sbattuto alla zuppa. Lascia tutto insieme a cuocere ancora per un po'.
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