Ricette - pagina 88
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Pasta e zucchine alla siciliana
Un piatto semplice ma nutriente e delizioso, tipico della cucina siciliana. L’abbinamento tra pasta e zucchine è arricchito da ricotta salata, per un gusto intenso e raffinato.
Fegatini di pollo
Amo molto i fegatini di pollo, non solo per il loro sapore deciso, ma anche per la loro versatilità. In questa ricetta li propongo in versione agrodolce: il contrasto tra la dolcezza del miele e l'acidità dell'aceto li rende irresistibili. La mia esperienza mi ha insegnato che la qualità dei fegatini è fondamentale: sceglieteli freschissimi e, se possibile, di pollo ruspante.
Carne di vitello in padella
Un piatto semplice e gustoso, la carne di vitello in padella è ottima servita con un contorno di verdure grigliate. Il segreto di questa ricetta sta nel cuocere la carne a fuoco medio per mantenerla morbida e succosa.
Salsa al vino rosso
Una deliziosa e ricca salsa al vino rosso, perfetta per essere servita con manzo o selvaggina.
Buccellato
Il buccellato è il tipico pane dolce di Lucca, il cui nome risale all'epoca degli antichi romani, quando con buccellatum si indicava il pane dei soldati, poi evolutosi nel significato medievale di pane dolce.
Cheesecake al forno
Amo preparare la cheesecake al forno per la sua cremosità e il sapore delizioso che mi ricorda le preparazioni della mia nonna. Questa ricetta me l'ha insegnata lei ed è un dolce che non manca mai durante le nostre feste di famiglia. L'equilibrio tra la base di biscotti e il ripieno di formaggio è semplicemente perfetto!
Pasta di mandorle
La pasta di mandorle è un ingrediente fondamentale del marzapane e di molti altri dolci e caramelle in stile europeo. Può essere costosa da acquistare nei negozi, ma fortunatamente è facile da preparare a casa.
Verdure al forno
Verdure cotto al forno: se non sai i tempi di cottur e come prepararle segui la ricetta passo passo e vedrai che facilità.
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi alla Sorrentina è un delizioso piatto italiano comfort a base di gnocchi di patate leggeri e soffici cotti in un sugo di pomodoro denso con spumeggiante mozzarella e basilico fresco.
Frittelle di mais
Le frittelle di mais croccanti sono un'ottima scelta per una cena veloce e nutriente. Sono molto facili da preparare e possono essere servite con vari contorni, a seconda del gusto personale.
La migliore barbabietola in salamoia
Ricetta per la migliore barbabietola sott'aceto, che è un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto, soprattutto a piatti di carne e insalate. È un modo gustoso per ravvivare la tavola e un'alternativa sana ai cibi in scatola.
Budino di savoiardi
Il budino di savoiardi è un delizioso dolce veloce da preparare. Il morbido savoiardo è perfettamente complementato dal budino cremoso, permettendo di gustare tutti i sapori in ogni morso. È una dolce delizia garantita per tutti gli amanti dei dessert.
Riso basmati con verdure
Un delizioso piatto unico realizzato con riso basmati, una varietà di riso molto aromatica usata comunemente nella cucina indiana, accompagnato da una colorata e gustosa selezione di verdure. Questo piatto è sano, nutriente e perfetto per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
Biscotti di Natale vegani senza uova
Non c'è niente di meglio che il profumo dei biscotti appena sfornati che si diffonde in tutta la casa. Da quando ho provato questi biscotti natalizi vegani senza uova, li preparo ogni anno. Non solo sono deliziosi, ma richiedono solo pochi ingredienti e sono molto facili da preparare. Guardate voi stessi!
Gnudi
Gli gnudi toscani sono ravioli nudi o "nudisti". Si tratta del ripieno di ricotta dei ravioli senza la pasta e formato in palline. Preparati con burro bruno al limone e salvia croccante.
Nutelloni
Siete alla ricerca di deliziosi biscotti da sgranocchiare durante la pausa pranzo o uno spuntino per preparare per i vostri bambini? Oggi proponiamo Nutellotti (biscotti morbidi alla Nutella), che sono piccoli biscotti alla Nutella.
Torta salata di natale
Negli anni ho preparato moltissime ricette, ma durante la stagione natalizia, uno dei piatti che non può mai mancare sulla mia tavola è la torta salata di natale. Questa ricetta ha il vantaggio di essere preparata in anticipo, a me piace averla pronta il giorno prima, in modo da poterla semplicemente riscaldare quando si avvicina l'ora del pranzo.
Pasta al forno siciliana
Adoro la cucina siciliana per la sua capacità di donarci piatti unici nel loro genere. La pasta al forno siciliana è un piatto che in particolare mi riempie d'amore. Questa ricetta è un must delle domeniche in famiglia, è alimentare, ricca e abbondante. Non troverai un siciliano che non ne sia innamorato! Prepararla risulta essere un processo piuttosto lungo, ma i risultati valgono assolutamente la pena.
Pancetta vegana di seitan
Essendo vegana da anni, mi mancava molto la croccantezza e il sapore affumicato del bacon. Dopo aver provato alcune alternative a base vegetale che non mi soddisfacevano pienamente, ho deciso di creare il mio bacon vegano. Dopo innumerevoli esperimenti e modifiche, sono orgogliosa di condividere questa ricetta con tutti: il bacon vegano è delizioso!
Pasta con peperoni e panna
Una ricetta deliziosa e raffinata, ma allo stesso tempo semplice e veloce da preparare. L'abbinamento tra la panna e il peperone regala alla pasta un gusto cremoso e unico, perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa.
Ciambellone Bicolore Soffice
Questo ciambellone bicolore soffice è una delle mie ricette preferite dell’infanzia. Era una domenica mattina quando mia nonna me lo ha fatto assaggiare per la prima volta, da allora, è diventato un must in ogni occasioni familiare. La sua morbidezza e versatilità lo rendono perfetto per qualsiasi momento della giornata, dalla colazione all'ora del the.