Petto di pollo con peperoni

Tagliare il petto di pollo per ottenere tagli lunghi o sottili Aggiungere un po ’di zenzero secondo il gusto, succo di limone, melassa e aceto balsamico e aglio schiacciati Mescolare e coprire almeno un’ora, se non una notte, in frigorifero. Tagliare regolarmente i peperoni nel senso della lunghezza Tagliare finemente la cipolla

Scaldare una padella grande, aggiungere l’olio d’oliva e la cipolla, mescolare Non appena la cipolla comincia a cuocersi, aggiungere i pezzetti di pollo con la loro salsa liberata, mescolare per 5 minuti. Aggiungere i peperoni, aggiungere il resto dello zenzero e il sale e 2 cucchiai di granadina melassa Mescolare per 4-5 minuti senza schiacciare i peperoni Abbassare il fuoco, coprire e cuocere per 2 minuti Fuori fuoco aggiungere prezzemolo-coriandolo tritato e servire