Biscotti nutella

Mettere la farina, le nocciole, lo zucchero, il lievito, il sale e la scorza d'arancia direttamente nella ciotola di un frullatore e mescolare per consolidare.

Aggiungere la crema a cubetti e unire fino ad ottenere una superficie sabbiosa.

Incorporate le uova sbattute ei concentrati fino a quando non saranno ben uniti e avrete una pastella delicata e funzionale.

Dividere il composto in 2 pezzi equivalenti.

Lavorare a turno ogni pezzo tenendo l'altro coperto.

Mettere un pezzo di pastella tra 2 fogli di carta materiale.

Usando un perno mobile, portare la pastella a circa 12 pollici di lunghezza e 6 pollici di larghezza. Inoltre, circa 1/4 di pollice di spessore.

Rimuovere la carta del materiale superiore mantenendo l'ultima impostata.

Distribuire metà della Nutella sulla pastella fino a circa 1/2 pollice dal bordo.

Iniziare delicatamente a spostare il log dalla larghezza più lunga con l'aiuto della carta oleata sotto di esso sollevando la carta e facilitando l'impasto sopra la Nutella.

Continua a muoverti aggrappandoti alla carta oleata mentre rotoli.

Sigillate i bordi strizzando l'impasto e ripiegandoli sotto.

Aiutandosi con la carta forno, sollevare e spostare il cartello sulla teglia predisposta, con la piega rivolta verso il basso.

Ripetere con il pezzo di pastella in eccesso.

Assicurarsi di lasciare uno spazio adeguato tra i 2 tronchi poiché in una certa misura si apriranno a ventaglio.

Spennellare i punti più alti dei tronchetti con gli albumi montati a neve.

Spolverare i punti più alti dei tronchi di biscotti con la granella di zucchero.

Cuocere in una griglia preriscaldata a 350 gradi F., per circa 35 minuti.

Una volta preparati, i tronchi di biscotti avranno un colore terroso intenso e brillante e si sentiranno sodi al tatto.

Lasciare raffreddare i tronchi di biscotti per circa 20-30 minuti prima di tagliarli in tagli da 1 pollice.

Raffreddare prima di riporlo in un contenitore impermeabile/a prova d'aria.