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Ciambellone allo yogurt

Name: Ciambellone allo yogurt
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g di farina 00; 12 g lievito in polvere; 1 scorza di limone; 3 uova; 150 g zucchero; 1 pizzico di sale; 125 g budino alla vaniglia; 100 ml yogurt; 100 ml Olio; 70 ml succo di limone; zucchero a velo

35 min

cookinstar

Una fragrante e morbida torta allo yogurt, o torta a ciambella, molto facile da preparare. È ideale per le feste di Natale e Capodanno. Si può preparare anche nei giorni normali.

35 min

Ingredienti

numero di porzioni

250 g di farina 00 Aggiunto a
12 g lievito in polvere Aggiunto a
1 scorza di limone Aggiunto a
3 uova Aggiunto a
150 g zucchero Aggiunto a
1 pizzico di sale Aggiunto a
125 g budino alla vaniglia Aggiunto a
100 ml yogurt Aggiunto a
100 ml Olio Aggiunto a
70 ml succo di limone Aggiunto a
zucchero a velo Aggiunto a

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Procedura

1. Passaggio

Mescolare la farina e il lievito in una ciotola profonda, aggiungere la scorza di limone e mettere da parte mescolando. In una ciotola di vetro profonda, mettere uova, zucchero e un po' di sale, mescolare alla massima velocità finché il composto non diventa più denso e spumoso. Aggiungere quindi l'olio e mescolare costantemente, poi aggiungere il budino alla vaniglia, lo yogurt e mescolare ancora.

2. Passaggio

Quindi aggiungere gradualmente la farina mescolata al lievito e mescolare con una frusta a mano. Quando il composto è diventato compatto, aggiungere alla fine il succo di limone, mescolare bene ancora una volta. Versare il tutto in uno stampo rotondo di 24 o 25 cm ben unto e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato con ventola accesa, a 180 °C, per 25 minuti. Quando la torta è pronta, lasciarla raffreddare 10 minuti. Con un coltello separare l'impasto dal bordo, capovolgere la torta e cospargerla di zucchero a velo.

16 febbraio 2023 Segnala un errore di ricetta