Cocktail di gamberetti

Name: Cocktail di gamberetti
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g granchi; congelati; 250 g Punte di asparagi; 200 g Cunei di mandarino; 2 cucchiai di succo d'arancia; 150 ml panna montata; 2 TB di maionese; 2 TL succo di limone; 2 cucchiai di cognac; 1 Tbsp Tabasco; 2 cucchiai di salsa Worcester; 1 sale premio; 1 premio Pepe macinato; 2 cucchiai di ketchup di pomodoro

50 min

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Ai vecchi tempi, il cocktail di gamberi era servito solo in occasioni speciali. Ancora oggi, è una vera prelibatezza.

50 min

Ingredienti

numero di porzioni

350 g granchi Aggiunto a
congelati Aggiunto a
250 g Punte di asparagi Aggiunto a
200 g Cunei di mandarino Aggiunto a
2 cucchiai di succo d'arancia Aggiunto a
150 ml panna montata Aggiunto a
2 TB di maionese Aggiunto a
2 TL succo di limone Aggiunto a
2 cucchiai di cognac Aggiunto a
1 Tbsp Tabasco Aggiunto a
2 cucchiai di salsa Worcester Aggiunto a
1 sale premio Aggiunto a
1 premio Pepe macinato Aggiunto a
2 cucchiai di ketchup di pomodoro Aggiunto a

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Procedura

1. Passaggio

In primo luogo, scongelare completamente i granchi in un colino e lasciarli scolare.

2. Passaggio

Successivamente scolare le punte degli asparagi e gli spicchi di mandarino e metterli in una ciotola con il succo d'arancia.

3. Passaggio

Poi, in un piatto a parte, sbattere la panna fino a renderla soda.

4. Passaggio

Ora mescolare la maionese con il succo di limone, il ketchup, la salsa Worcestershire, e il cognac, condire con sale, pepe e Tabasco, e piegare con attenzione la crema.

5. Passaggio

Aggiungere ora gradualmente i granchi con le punte degli asparagi e i mandarini e mescolare con cura.

6. Passaggio

Infine, distribuire il cocktail di granchio con i mandarini su un bicchiere da cocktail o da dessert e raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire.

22 novembre 2021 Segnala un errore di ricetta