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Coulis di frutta
Il Coulis è una salsa di frutta o verdura, omogenea e liscia. È ideale per decorare e accompagnare dolci o carni. Qui proponiamo una versione di frutta, dolce e leggera, ideale per guarnire dolci o gelati.
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Ingredienti
numero di porzioni
6
- 500 g di frutta fresca (fragole, lamponi pesche albicocche ecc.)
- 100 g di zucchero,
- succo di un limone.
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Procedura
20 min.
1. Passaggio
Pulire la frutta eliminando foglie e eventuali semi. Nel caso di frutti a nocciolo come pesche o albicocche, ricorda di rimuovere il nocciolo.
2. Passaggio
In un pentolino mettere la frutta, lo zucchero e il succo di limone. Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti o fino a quando la frutta non è completamente ammorbidita.
3. Passaggio
Una volta cotta la frutta, frullarla con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Passaggio
Passare il composto attraverso un setaccio per rimuovere eventuali semi e ottenere così un Coulis liscio e vellutato.
5. Passaggio
Far raffreddare il Coulis prima di utilizzarlo. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
6. Passaggio
Puoi utilizzare il Coulis per guarnire cheesecake, pancake, gelati o qualsiasi altro dolce.
7. Passaggio
È inoltre possibile congelare il Coulis in piccoli contenitori e tirarlo fuori dal congelatore quando necessario.
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Amo le crepes da sempre. Sono un piatto così versatile, che può essere adattato secondo i gusti e i desideri di ognuno. Ricetta \Crepes 1 Uovo\ è una delle mie ricette preferite, semplice e veloce da preparare, soprattutto quando il tempo è poco, ma la fame molta! Ho sperimentato diverse volte fin quando non ho trovato le proporzioni perfette. Per un risultato ottimale, l'impasto deve essere fluido ma non troppo liquido.
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I pancake americani sono dei dolci molto amati, ideali da gustare a colazione o per uno spuntino gustoso. Con questa ricetta facile e veloce, potrai preparare dei perfetti pancake morbidi e soffici per una persona.
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Torta con farina di mandorle
La torta con farina di mandorle è uno dei miei dessert preferiti. Ho scoperto questa ricetta durante un viaggio in Sicilia e da allora, l'ho fatta mie. E' un dolce profumato e morbido, leggero ma allo stesso tempo ricco di sapore. Fa belle figura in ogni occasione, perfetta per servirla come dessert dopo un pasto o durante un tè con gli amici. Uno dei consigli che mi sento di darvi è di utilizzare mandorle di ottima qualità, che faranno la differenza nel risultato finale.
