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Crostata morbida alla frutta
La crostata alla frutta ripiena di crema pasticcera buona e golosa, prepararla in casa è davvero semplice. Basta realizzare la pasta frolla e la crema pasticcera, e il gioco è fatto!
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La ricetta si trova in questo articolo
Sana o golosa? Ecco qual è la migliore colazione in assoluto!
Ingredienti
numero di porzioni
6
Ingredienti frolla
- 250 g di farina gr burro freddo
- 1 pizzico di sale
- 2 tbs estratto vaniglia
- 100 g zucchero a velo
- 1 uovo
Ingredienti crema al limone
- 60 g di farina gr zucchero
- 2 tbs estratto vaniglia
- 2 uovo
- 1 buccia di limone grattugiata
- 500 ml latte
- 200 g fragole fresche
- 2 kiwi
- gocce qb di cioccolato
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Preparate la pasta frolla. Mettere in una ciotola la farina, il burro, il sale e la vaniglia. Lavorate con le mani velocemente. Aggiungete lo zucchero e l'uovo, lavoratecon le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti
2. Passaggio
Intanto preparate la crema al limone, mettendo la farina, lo zucchero, la vaniglia e le uova in una ciotola. Lavorate con la frusta per ottenere una crema senza grumi. Versate nella casseruola il latte e eaggiungete la buccia di un limone. Mettete sul fuoco e portate quasi a bollore, versate la crema e mescolate con la frusta.
3. Passaggio
Lasciate raffreddare bene. Rivestite uno stampo con la carta da forno. Stendete la pasta e trasferite sullo stampo facendo aderire bene i bordi.
4. Passaggio
Rimuovete l'eccesso con un coltello. Bucherellate la base con la forchetta. Mettete in forno e lasciate cuocere a 180° per 35 minuti. Nel frattempo tagliate le fragole a fettine e anche i kiwi ch serviranno per la decorazione.
5. Passaggio
Rimuovere la frolla dallo stampo e traferitela su un piatto da portata. Riempite il guscio con la crema e decorate la crostata con le fragole e il kiwi!
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