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Fonte: Freepik
Crostini semplici e gustosi
Questi crostini sono caratterizzati da pomodori succosi, basilico profumato e mozzarella fusa, combinati su un croccante pane tostato.
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Ingredienti
numero di porzioni
5
- 1 Baguette grande
- 2 pomodori maturi
- foglie di basilico fresco
- 200 gms di mozzarella di bufala
- olio d'oliva
- Sale a piacere
- Pepe macinato a piacere
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Procedura
20 min.
1. Passaggio
Preriscaldate il forno a 180 gradi Celsius. Mentre il forno è preriscaldato, tagliate la baguette a fette di 1,5 cm di spessore - un consiglio della mia esperienza è quello di tagliarla in diagonale, in modo da ottenere una superficie più ampia per posizionare i condimenti.
2. Passaggio
Disporre le fette di baguette su una teglia da forno e irrorarle leggermente con olio d'oliva. Condite con un po' di sale e pepe. Questo aiuta a garantire che ogni crostino riceva un tocco di sapore.
3. Passaggio
Tostate le fette di baguette in forno per circa 10 minuti o finché non saranno dorate e croccanti. Controllate spesso perché possono passare da perfettamente tostate a bruciate molto rapidamente.
4. Passaggio
Mentre il pane si tosta, tagliate a cubetti i pomodori e a fette la mozzarella.
5. Passaggio
Una volta terminate le fette di pane, lasciarle raffreddare per qualche minuto. Quindi, ricoprire ogni fetta in modo uniforme con i pomodori tagliati a cubetti e la mozzarella. L'aggiunta di qualche striscia di basilico aggiunge un tocco di classe, perché qui si tratta di sapori freschi.
6. Passaggio
Rimettete la teglia in forno e cuocete per altri 5-6 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto a meraviglia. Sorvegliate attentamente per evitare che si brucino.
7. Passaggio
Servite i crostini immediatamente. È possibile aggiungere un ultimo filo di olio d'oliva o di glassa balsamica per una maggiore profondità.
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