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Cubetti di carota

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Ingredienti

numero di porzioni
10
  • 150 g Farina di farro liscia Aggiunto a
  • 12 pacchetti lievito in polvere Aggiunto a
  • 250 g carote grattugiate finemente Aggiunto a
  • qualche goccia aroma alla vaniglia Aggiunto a
  • 80 g Noci grossolanamente tritate Aggiunto a
  • 60 g burro Aggiunto a
  • pizzico zenzero macinato Aggiunto a
  • 13 cucchiaino cannella macinata Aggiunto a
  • 2 uovo Aggiunto a
  • 1 cucchiaio Uvetta essiccata ammollata nel tè Aggiunto a
  • 200 ml panna acida Aggiunto a
  • 50 g formaggio cremoso Aggiunto a
  • 1 cucchiaio zucchero a velo Aggiunto a
  • 12 pacchetto zucchero vanigliato Aggiunto a
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Procedura

25 min.
1. Passaggio

Mettiamo le materie prime asciutte in una ciotola e mescoliamo con un cucchiaio. (farina, lievito in polvere, zenzero e cannella)

2. Passaggio

Aggiungiamo il burro fuso e le uova. Successivamente mescoliamo carote grattugiate, noci tritate, uvetta e alcune gocce di aroma di vaniglia.

3. Passaggio

Rivestiamo una teglia 20x20 con carta, distribuiamo equamente l'impasto e inforniamo per circa 30 minuti a 180 C. Dopo la cottura, lasciamo raffreddare completamente e applichiamo uno strato di crema.

4. Passaggio

Mescoliamo la panna acida con il cream cheese, lo zucchero a velo e la vanillina. Lasciamo raffreddare in frigorifero per un paio d'ore. Possiamo decorare con noci tritate o frutta.

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