Cupcake di natale

Name: Cupcake di natale
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 57 g panna acida; 118 ml latticello; 2 uova; 60 ml caffè; 79 ml Olio vegetale; 10 ml estratto di vaniglia; 180 g farina generica per tutti gli usi; 265 g zucchero; 20 g Cacao in polvere; 6 g Bicarbonato di sodio; 2.5 g sale; 900 g Zucchero a velo; 450 g burro; 5 ml estratto di vaniglia; 15 ml latte intero; 2 g sale; colorante alimentare

45 min

cookinstar

I miei cupcake Babbo Natale sono decorati con un po' di crema di burro, due mini gocce di cioccolato per gli occhi e una M&M rossa per il naso. Semplicissimo, facile e soprattutto senza fardelli!!! E sì, sono ancora più buoni di quanto sembrino!

45 min

Ingredienti

numero di porzioni

Ingredienti

57 g panna acida Aggiunto a
118 ml latticello Aggiunto a
2 uova Aggiunto a
60 ml caffè Aggiunto a
79 ml Olio vegetale Aggiunto a
10 ml estratto di vaniglia Aggiunto a
180 g farina generica per tutti gli usi Aggiunto a
265 g zucchero Aggiunto a
20 g Cacao in polvere Aggiunto a
6 g Bicarbonato di sodio Aggiunto a
2¹⁄₂ g sale Aggiunto a

Nuovo gruppo

900 g Zucchero a velo Aggiunto a
450 g burro Aggiunto a
5 ml estratto di vaniglia Aggiunto a
15 ml latte intero Aggiunto a
2 g sale Aggiunto a
colorante alimentare Aggiunto a

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Procedura

1. Passaggio

Per i cupcake: Preriscaldare a 350F. Mettere i fogli di carta in una teglia per cupcakes. Setacciare gli ingredienti secchi (compreso lo zucchero) nella ciotola di un frullatore a immersione e sbattere per unirli. Aggiungere gli ingredienti umidi in una ciotola grande e sbattere insieme. Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi. Sbattete fino a ottenere un impasto omogeneo e combinato. Distribuire uniformemente la pastella nei pirottini e cuocere per circa 15-20 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare.

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Per la crema di burro alla vaniglia: In un frullatore a immersione con l'accessorio a paletta, sbattere il burro fino a renderlo chiaro e spumoso. Setacciare lo zucchero a velo nel burro lavorato a crema. Aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia, 1/4 di sale e il latte. Separare in 3 ciotole. Una rimarrà non colorata. Una rossa brillante e l'altra color carne. Io ho usato un tocco di rosa tenue e arancione, ma voi potete scegliere il colore che preferite. Versare la crema di burro bianca in un sacchetto con una punta da 199. Tuttavia, qualsiasi punta a stella di medie dimensioni andrà bene.

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Per l'assemblaggio: Con una piccola spatola o un coltello, spalmare e lisciare un po' di crema di burro color carne al centro del cupcake. Spalmate la crema al burro rossa sul terzo superiore del cupcake. Ho anche steso un altro strato in diagonale dalla parte inferiore destra a quella superiore sinistra per la piega del cappello di Babbo Natale. Con una punta a stella, versate un po' di crema di burro bianca per la parte finale del cappello di Babbo Natale. Utilizzate la stessa punta e muovetela sul cupcake per creare il bordo del cappello. Aggiungete le due mini scaglie di cioccolato con la punta rivolta verso il basso per gli occhi. Con la punta a stella, creare la barba con un movimento a spirale per dare una leggera consistenza ai peli del viso. Utilizzare una M&M rossa (con il logo rivolto verso il basso) per il naso.