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Fonte: Freepik
Glassa al burro e arachidi perfetta e soffice
La preparazione di questa crema al burro liscia e deliziosa non solo dà un'immensa soddisfazione, ma è anche in grado di impreziosire qualsiasi torta o cupcake con la sua bontà ricca e cremosa.
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Ingredienti
numero di porzioni
24
- 1 tazza Di burro (a temperatura ambiente)
- 1 tazza Di burro di arachidi cremoso (evitate di usare il tipo naturale perché potrebbe separarsi e compromettere la consistenza della crema di burro)
- 4 tazze Di zucchero a velo
- 1⁄4 tazza di panna pesante
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
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Procedura
15 min.
1. Passaggio
Iniziate sbattendo il burro fino a renderlo cremoso e leggero, utilizzando un frullatore a immersione con l'accessorio a paletta. Di solito ci vogliono circa 2 minuti. Ho scoperto che iniziare con il burro a temperatura ambiente rende più facile e veloce ottenere la consistenza leggera e soffice desiderata.
2. Passaggio
Aggiungere il burro di arachidi cremoso al mixer e continuare a sbattere. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Il segreto è assicurarsi che il burro e il burro di arachidi si amalgamino perfettamente.
3. Passaggio
Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, una tazza alla volta. Se la glassa sembra troppo densa, aggiungere la panna pesante. Sbattete fino a quando il tutto sarà liscio e completamente integrato.
4. Passaggio
Aggiungete l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Se siete spesso pasticceri come me, saprete che il sale esalta la dolcezza e i sapori. Sbattete nuovamente il composto fino a renderlo completamente liscio.
5. Passaggio
Ora la crema al burro di arachidi è pronta. Potete spalmarla immediatamente su torte o cupcake o conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero per un uso futuro.
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