Involtini di semi di papavero

Fonte: Lilechka75 from Getty Images

Involtini di semi di papavero

Iwa

Ricetta per i panini con lievito madre e semi di papavero, perfetti per la colazione o la merenda.

Ingredienti

numero di porzioni

In viaggio:

500 g Farina normale Aggiunto a
1 al pezzo lievito Aggiunto a
250 ml Latte Aggiunto a
2 al pezzo Uova Aggiunto a
100 g Zucchero Aggiunto a
pizzico di sale Aggiunto a
200 g Burro Aggiunto a

Per il ripieno:

200 g Papavero Aggiunto a
100 g Il miele Aggiunto a
1 al pezzo zucchero vanigliato Aggiunto a
1 al pezzo Uovo per strofinare Aggiunto a
zucchero a velo Aggiunto a

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Giorni rimanenti: 6

Procedura

180 min.

1. Passaggio

Sbriciolare il lievito in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di zucchero e versare il latte. Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 10 minuti, finché non si forma una schiuma.

2. Passaggio

Aggiungere la farina, lo zucchero rimanente, le uova, il burro fuso e un pizzico di sale alla ciotola con il lievito. Formare un impasto denso e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore.

3. Passaggio

Mescolare il miele con i semi di papavero macinati e lo zucchero vanigliato. Mettere nel microonde per 1 minuto e mescolare accuratamente. Questo ripieno può risultare piuttosto denso, ma si spalmerà bene in cottura.

4. Passaggio

Dividere l'impasto in 4 parti. Stendere ogni parte in una frittella e distribuirvi sopra il ripieno in modo uniforme. Tagliare quindi il pancake in 8 triangoli e arrotolare ciascuno in un rotolo.

5. Passaggio

Disporre le croste su una teglia rivestita di carta da forno e spennellare con l'uovo sbattuto. Lasciare lievitare per circa 15 minuti.

6. Passaggio

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché non saranno ben dorati.

7. Passaggio

Cospargere i rotoli finiti con zucchero a velo.

14 dicembre 2023

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