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Fonte: brebcaphotos from Canva
Maiale in salsa di birra
L'arrosto di maiale in salsa di birra è un piatto tradizionale ceco ricco di sapore e ideale per le giornate fredde.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 kg di maiale
- 2 al pezzo La cipolla
- 4 Chiodi di garofano Aglio
- 250 ml birra scura
- 2 Cucchiai mostarda
- 2 Cucchiai Il miele
- sale e pepe
- 2 Cucchiai strutto
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Procedura
90 min.
1. Passaggio
Nella prima fase, salate e pepate la carne, che viene poi fritta su tutti i lati nello strutto caldo. Personalmente uso una padella di rame per distribuire uniformemente il calore.
2. Passaggio
Quindi spostare la carne di maiale nella teglia.
3. Passaggio
Tagliare la cipolla a fette, affettare l'aglio e aggiungere entrambi alla carne.
4. Passaggio
Mescolare il tutto con senape e miele e versare la birra.
5. Passaggio
Coprire la teglia e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa un'ora, quindi scoprire la teglia e lasciare che la carne diventi dorata e la salsa si riduca. È importante bagnare la carne con la salsa di tanto in tanto durante il processo di cottura per mantenerla succosa.
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