Marmellata di arance

Marmellata di arance

90 min
PUBBLICITÀ

Questa semplice marmellata di arance potrebbe ricordarti tua nonna (o bisnonna!) perché utilizza una tecnica antica. Lo lasci riposare in una pentola per una notte. Questo è ciò che lo rende così facile.

90 min
PUBBLICITÀ

Ingredienti

numero di porzioni
1
  • 340 g arance navel Aggiunto a
  • 57 g limone Aggiunto a
  • 480 ml acqua Aggiunto a
  • 454 g di zucchero semolato Aggiunto a
PUBBLICITÀ

Procedura

1. Passaggio

Lavate bene le arance e il limone e tagliateli finemente. Se si trovano dei semi, metterli da parte.

Marmellata di arance - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Mettete la frutta in una casseruola media insieme all'acqua e portate a ebollizione a fuoco medio. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare il composto per 24 ore. (Non lesinate sul tempo di ammollo. È importante per estrarre la pectina dalle arance, ammorbidire la scorza e attenuare l'amaro). Il giorno dopo, mettete la casseruola a fuoco medio e portate a ebollizione.

Marmellata di arance - procedimento 2

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Lasciate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti-un'ora, finché il composto non si sarà ridotto della metà. Aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si scioglie. Alzate il fuoco a medio-alto e fate sobbollire rapidamente per altri 15-20 minuti circa, mescolando spesso per evitare che si bruci, fino a quando non sarà denso. Per verificare il grado di cottura, mettetene un cucchiaio su un piatto freddo e mettetelo in frigorifero per un minuto. La marmellata deve gelificare e mantenere la sua forma. Se sembra che si sia sciolta, continuare a cuocere per qualche altro minuto e testare di nuovo fino a quando non si solidifica. Lasciare raffreddare completamente, quindi conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di sei settimane.

Marmellata di arance - procedimento 3

Fonte: Youtube

Ricette simili

Ricette simili

Categorie principali

Torte

311 ricette

Torte e dolci

385 ricette

Pesce

58 ricette

Dessert

478 ricette

Pasta

220 ricette

Cena

853 ricette

Colazione

87 ricette

Pranzo

829 ricette