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Fonte: tashka2000 from Getty Images
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Ingredienti
numero di porzioni
10
- 470 g zucchero
- 240 ml acqua
- 1 cucchiaio da caffè estratto di vaniglia
- 15 g gelatina
- 4 Cucchiai zucchero a velo
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
In una piccola ciotola mescola la gelatina e 120 ml di acqua. Lascia gonfiare.
2. Passaggio
Nella pentola, mescolate lo zucchero, 120 ml di acqua e l'estratto di vaniglia. Portate a ebollizione senza mescolare fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
3. Passaggio
Aggiungi la gelatina alla pentola e mescola fino a quando non si è completamente sciolta.
4. Passaggio
Versare il composto nella ciotola del mixer e lasciare raffreddare per 20 minuti.
5. Passaggio
Dopo 20 minuti, mescola la miscela fino a quando non aumenta di volume e ha la consistenza della panna montata.
6. Passaggio
Versare il miscuglio nella teglia preparata e livellarlo con un cucchiaio unto d'olio.
7. Passaggio
Coprire il mix con carta da forno imburrata e mettere in frigorifero per far indurire per 3 ore.
8. Passaggio
Usa le forbici per tagliarlo a cubetti e avvolgilo nello zucchero a velo.
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