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Fonte: youtube
Muffin senza uova
Sono uno dei miei dolci preferiti. Sono una perfetta merenda pomeridiana e colazione la mattina. Piacevano anche a mia nonna, che era un'ottima cuoca. La cosa che più mi affascinava di lei era la sua abilità di trasformare le ricette in modo da farle adattare alle esigenze alimentari di tutti.
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Ingredienti
numero di porzioni
12
- 200 g di zucchero
- 100 g di olio di semi di girasole
- 180 ml di latte di soia
- 1 astuccio di lievito in polvere
- scorza grattugiata di un limone (facoltativo)
- 150 g di gocce di cioccolato (facoltativo)
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Procedura
35 min.
1. Passaggio
Prima di tutto preriscaldate il forno a 180°, poi rivestite una teglia per muffin con 12 pirottini di carta, ciò permetterà di non far attaccare l'impasto alla teglia. In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza di limone se avete scelto di utilizzarla. Nella mia esperienza, aggiungere la scorza di limone dona ai muffins un tocco di freschezza, provare per credere! In un'altra ciotola mischiate il latte di soia con l'olio. Unite poi i due composti e mescolate finché l'impasto non risulta omogeneo. Se desiderate, potete aggiungere le gocce di cioccolato che daranno ai muffins una nota dolce in più. A questo punto riempite i pirottini con l'impasto, cercando di dividerlo equamente. Infornate e cuocete per circa 20 minuti o finché i muffins non saranno dorati e ben cresciuti. Per verificarne la cottura, fate la prova dello stecchino: inseritelo al centro di un muffin, se esce asciutto allora i muffins sono pronti.
2. Passaggio
Lasciateli raffreddare e poi... buon appetito! Con questa ricetta otterrete dei muffins genuini, senza uova ma altrettanto gustosi!
3. Passaggio
Nota: Se preferite dei muffins con un sapore meno dolce, potete ridurre la quantità di zucchero a vostro piacimento. Ricordate che l'importante in cucina è sempre sperimentare e adattare le ricette ai propri gusti!
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Pollo al forno con patate ricetta della nonna
Ho preparato questa ricetta più volte per la mia famiglia, in particolare durante le riunioni di famiglia della domenica. Il pollo al forno con patate è un classico nella mia famiglia, trasmesso da mia nonna. L'aroma del pollo e delle patate al forno diffonde un profumo che riporta immediatamente alla mente ricordi d'infanzia. Amo particolarmente questa ricetta per la sua semplicità e per i sapori genuini e avvolgenti.
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La torta con farina di mandorle è uno dei miei dessert preferiti. Ho scoperto questa ricetta durante un viaggio in Sicilia e da allora, l'ho fatta mie. E' un dolce profumato e morbido, leggero ma allo stesso tempo ricco di sapore. Fa belle figura in ogni occasione, perfetta per servirla come dessert dopo un pasto o durante un tè con gli amici. Uno dei consigli che mi sento di darvi è di utilizzare mandorle di ottima qualità, che faranno la differenza nel risultato finale.
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La Coppa di Maiale è un tipico piatto della cucina italiana che amo particolarmente. Ho avuto l'occasione di preparare questa ricetta svariate volte e, con l'esperienza, ho capito come renderla ancora più gustosa sia grazie alla giusta scelta della carne, sia grazie all'uso attento delle spezie. Seguendo questa ricetta, il gusto ricco e succulento della coppa di maiale riuscirà sicuramente a stupirvi!
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Patate al Forno Senza Bollire
La ricetta delle patate al forno senza bollire è una delle mie preferite per la sua semplicità di esecuzione e per il risultato finale straordinario. Non c'è nulla migliore del sapore delle patate croccanti fuori e morbide dentro, direttamente dal forno. Senza contare che il fatto di non doverle bollire in anticipo rende la preparazione ancora più veloce e pratica!
