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Fonte: JRP Studio from Canva
Pan di zenzero senza glutine
Biscotti di pan di zenzero speziati senza glutine, che sono anche privi di glutine, quindi possono essere gustati da chiunque sia celiaco.
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Ingredienti
numero di porzioni
25
- 200 g Farina senza glutine
- 1 Cucchiai Spezia di pan di zenzero
- 50 g mandorle macinate
- 1 Cucchiaio Bicarbonato di sodio
- 100 g Zucchero scuro
- 1 al pezzo uovo
- 2 Cucchiai Il miele
- 80 g Burro
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Procedura
85 min.
1. Passaggio
Per prima cosa, preparare gli ingredienti secchi. Mescolare in una ciotola la farina, le spezie per il pan di zenzero, le mandorle e la soda.
2. Passaggio
In un'altra ciotola, mescolare lo zucchero, le uova, il miele e il burro. Tenere presente che il burro deve essere morbido, preferibilmente a temperatura ambiente.
3. Passaggio
Mescolare gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio. Se vi sembra troppo duro, potete aggiungere un cucchiaio di latte.
4. Passaggio
Formare una palla, avvolgerla in una pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
5. Passaggio
Una volta tolta dal frigo, stendete la pasta su un mattarello infarinato a uno spessore di circa 5 mm e ritagliate le forme che preferite.
6. Passaggio
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti. Se vi piace un pan di zenzero più duro, lasciatelo in forno più a lungo.
7. Passaggio
Lasciare raffreddare il pan di zenzero su una griglia dopo averlo tolto dal forno.
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