Pancia di maiale marinata al barbecue coreano alla griglia

Fonte: Pixabay

Pancia di maiale marinata al barbecue coreano alla griglia

Sperimentate un'armonia di sapori con questa ricetta di pancetta di maiale al barbecue coreano che promette di essere un delizioso viaggio gastronomico. La succulenta pancia di maiale, combinata con un'autentica e saporita marinata barbecue coreana, dà vita a un piatto succoso, saporito e soddisfacente. Ottimo per cene in famiglia o grigliate estive informali.

Ingredienti

numero di porzioni

Ingredienti:

2 lbs Pancia di maiale, tagliata a fette sottili Aggiunto a
1 tazza Di Salsa BBQ coreana (Bulgogi) Aggiunto a
2 cucchiai di olio di sesamo Aggiunto a
2 cucchiai di salsa di soia Aggiunto a
4 spicchio Di aglio, tritato Aggiunto a
1 cucchiaio Di zenzero, grattugiato Aggiunto a
¹⁄₂ tazza Di cipolle verdi, tritate Aggiunto a
1 cucchiaio Di fiocchi di pepe rosso (facoltativo, per speziare) Aggiunto a
Sale a piacere Aggiunto a

Per la salsa BBQ coreana (Bulgogi):

1 Pera, grattugiata Aggiunto a
1 Cipolla, grattugiata Aggiunto a
4 spicchio Aglio, tritato Aggiunto a
1 cucchiaio Zenzero, grattugiato Aggiunto a
¹⁄₂ tazza salsa di soia Aggiunto a
3 cucchiai Miele o zucchero di canna Aggiunto a
1 cucchiaio olio di sesamo Aggiunto a
1 cucchiaio pepe nero macinato Aggiunto a

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Giorni rimanenti: 1

Procedura

180 min.

1. Passaggio

In una grande ciotola, unire tutti gli ingredienti della salsa BBQ e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Passaggio

Trasferire le fette di pancetta di maiale nella ciotola con la marinata. Mescolate accuratamente finché ogni fetta non sarà ben ricoperta. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

3. Passaggio

Una volta marinata, scaldare la griglia o la padella a fuoco medio. Cuocete ogni lato delle fette di pancia di maiale per circa 3-4 minuti, finché non saranno ben dorate e caramellate.

4. Passaggio

Guarnite con cipolle verdi tritate e servite con riso al vapore e una selezione dei vostri contorni coreani preferiti.

7 ottobre 2023

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