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Reginelle - biscotti al sesamo
Le Reginelle, conosciuti anche come Biscotti al Sesamo, sono dolci tipici siciliani che evocano il profumo ed il sapore dell'antica tradizione dello Stivale. Questi biscotti sono ideali per accompagnare un buon caffè o come merenda.
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Ingredienti
numero di porzioni
30
- 150 grammi di zucchero
- 125 grammi di burro
- 2 uova
- 1 limone (buccia grattugiata)
- bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100 grammi di sesamo
- 50 ml di latte
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Procedura
90 min.
1. Passaggio
Preriscalda il forno a 180°C.
2. Passaggio
In una ciotola ampia mescola la farina con lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, il sale e il lievito.
3. Passaggio
Aggiungi il burro a pezzetti e inizia ad impastare.
4. Passaggio
Unisci le uova e continua ad impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Passaggio
Fai delle piccole palline, poi allungale fino a ottenere delle forme a bastoncino.
6. Passaggio
Passa ogni bastoncino nel latte e poi nel sesamo, assicurati che siano ben coperti.
7. Passaggio
Disponi i biscotti su una placca rivestita di carta da forno e cuocili per circa 15-20 minuti, fino a quando diventano dorati.
8. Passaggio
Lasciali raffreddare prima di gustarli.
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