Salsa guacamole ricetta semplice

Salsa guacamole ricetta semplice

20 min
13
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Celebre salsa messicana, molto semplice da preparare in casa e spesso abbinata a nachos, tortillas e fajitas.

20 min
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Ingredienti

numero di porzioni
6
  • 2 Avocado (maturi) Aggiunto a
  • Cipolla bianca (mezza) Aggiunto a
  • Aglio (uno spicchio) Aggiunto a
  • 1 Jalapeño Aggiunto a
  • 2 Coriandolo fresco ( cucchiai) Aggiunto a
  • Lime (mezzo) Aggiunto a
  • 2 Pomodori ramati Aggiunto a
  • Sale Kosher (a piacere) Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Per prima cosa prepariamo gli ingredienti. Mondare e tritare finemente la cipolla e metterla da parte.

2. Passaggio

Tritare finemente il coriandolo.

3. Passaggio

Tagliare il pomodoro a dadini, facendo attenzione ad utilizzare solo la parte esterna. I semi sono ricchi di acqua e potrebbero rovinare la ricetta.

Salsa guacamole ricetta semplice - procedimento 3
4. Passaggio

Tritare il peperoncino Jalapeño. Ricorda che più semi inserirai nella salsa più il risultato finale sarà piccante.

5. Passaggio

In un mortaio aggiungere metà della cipolla tritata, metà del coriandolo preparato, metà Jalapeño, lo spicchio d'aglio tagliato finemente e mezzo cucchiaino di sale Kosher.

Salsa guacamole ricetta semplice - procedimento 5
6. Passaggio

Pestare con il mortaio fino a quando gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.

7. Passaggio

A questo punto dividete l’avocado a metà ed eliminate il nocciolo. Prelevate la polpa, con l’aiuto di un cucchiaio, e versatela all’interno del mortaio.

Salsa guacamole ricetta semplice - procedimento 7
8. Passaggio

Pestare con il mortaio fino ad ottenere la consistenza desiderata. Ricorda che più lavorerai il composto, più diventerà cremoso.

Salsa guacamole ricetta semplice - procedimento 8
9. Passaggio

Aggiungere tutti gli ingredienti rimasti al composto e girare accuratamente. La vostra salsa guacamole è pronta per essere gustata.

Salsa guacamole ricetta semplice - procedimento 9

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