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Savoiardi senza glutine fatti in casa
29 min
Il savoiardo è un biscotto base da utilizzare in diverse preparazioni come il Tiramisù o la Zuppa Inglese. Non fatevi spaventare dalla sac a poche! Se sono riuscita io a farli usando la farina senza glutine, ce la farete anche voi!
29 min
Ingredienti
numero di porzioni
45
- 185 g zucchero
- 150 g farina senza glutine
- 65 g fecola di patate
- 3 uovo
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Procedura
1. Passaggio
Montare a neve gli albumi, aggiungere lo zucchero e mettere da parte.
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2. Passaggio
Montare 2 tuorli e 100 gr di zucchero in una ciotola. Aggiungere 1/3 degli albumi ai tuorli. Setacciare la farina e la fecola e incorporare 1/3 delle polveri con il composto di albumi.
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3. Passaggio
Riempire una sac a poche e disporre in diagonale su una teglia il composto. Infornare a 230° per 9 minuti.
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