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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 4 pezzi petto di pollo
- sale e pepe nero
- 2 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaino Di timo o maggiorana
- 200 ml vino bianco
- 200 ml Di brodo di pollo
- 1 cucchiaio Olio
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Procedura
45 min.
1. Passaggio
Inizia cospargendo il petto di pollo con sale e spezie da entrambi i lati.
2. Passaggio
Quindi su fuoco medio riscaldate l'olio d'oliva in una padella. In questa padella aggiungete il petto di pollo e friggetelo finché non è bello dorato, circa 4 minuti per lato. Togliete il petto di pollo cotto dalla padella e mettetelo da parte.
3. Passaggio
Aggiungi la cipolla e l'aglio nella stessa padella e rosolali fino a doratura. Successivamente aggiungi l'origano o il timo e fai rosolare per un altro minuto.
4. Passaggio
Versate il vino bianco nella padella, quindi il brodo di pollo e lasciatelo bollire per poco tempo. Rimetti i petti di pollo nella padella, coprila e cuoci per 15-20 minuti.
5. Passaggio
Infine, rimuovere le fettine di pollo dalla padella e metterle da parte. Aggiungi il burro al succo e mescolalo fino a quando non si scioglie completamente. Quindi è possibile versare questo succo sulle fettine di pollo durante il servizio.
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