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Fonte: FB: Noi dolce e salato appassionatamente
Treccia di pan brioche soffice alle mele
Una deliziosa e soffice treccia di pan brioche con ripieno di mele che riempirà la tua cucina con i profumi accoglienti della cottura casalinga.
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Ingredienti
numero di porzioni
10
Per l'impasto
- 500 grammi farina
- 120 grammi zucchero
- 80 grammi burro
- 3 uova
- 180 ml latte
- 1 astuccio lievito di birra secco
Per il ripieno
- 4 mele
- 50 grammi zucchero di canna
- 1 Cucchiaio cannella
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Procedura
180 min.
1. Passaggio
In un grande ciotola, combina la farina, lo zucchero, il burro, le uova, il latte e il lievito di birra. Lavora gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e elastico.
2. Passaggio
Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare per circa 2 ore o fino a quando l'impasto non ha raddoppiato la sua dimensione.
3. Passaggio
Nel frattempo, prepara il ripieno: sbuccia le mele e tagliale a fette sottili. In un pentolino, mescola le mele, lo zucchero di canna e la cannella, e cuoci a fuoco medio fino a quando le mele sono morbide.
4. Passaggio
Una volta che l'impasto ha lievitato, stendi l'impasto in una grande rettangolo su un piano di lavoro infarinato. Distribuisci il ripieno di mele in modo uniforme su l'impasto.
5. Passaggio
Arrotola l'impasto su se stesso e forma una treccia. Posiziona la treccia su una teglia imburrata.
6. Passaggio
Inforna in un forno preriscaldato a 180° C per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie non è dorata.
7. Passaggio
Lascia raffreddare prima di servire.
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